팽이버섯 마늘조림

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요리조이

팽이버섯 마늘조림

양념이 착착 베어서 밥반찬으로 좋아요

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘
200g 구매
호두
소량 구매
팽이버섯
350g 구매
대파
1/2개 구매
식용유
2T 구매

[양념]

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

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▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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마늘 끝을 손질한 다음 큰것은 반으로 잘라 주세요 호두는 손으로 두세번 잘라 놓아요

마늘 손질법 레시피

식용유 2T 두르고 예열한 후 마늘을 골고루 볶아주세요

잘라놓은 호두와 양조간장 2T 두르고 불을 줄여 골고루 저어주세요

물엿을 넣고 골고루 섞어둡니다

팽이버섯은 밑둥을 자르고 씻은 다음 붙어있는 버섯을 듬성듬성 떼어주세요

원당 1T 고추가루 1/2T 고추장 1/3T 된장 1/3T 양조간장 2T를 골고루 섞어주세요

팬에 식용유 2T 두르고 예열한 후 팽이버섯을 넣고 잠시 둡니다

버섯이 익으면 뒤집어서 반대쪽도 구워주세요

마늘호두 볶은것과 썰어놓은 대파를 넣고

만들어 놓은 양념을 모두 넣고 양념이 베이도록 졸여주세요

위아래를 뒤집어서 골고루 졸여주세요 채썬 대파를 넣고 불을 끈 다음 참기름과 통깨로 마무리합니다

팽이버섯이 많다고 생각했는데 만들고 나니 양이 팍 줄어드네요

팽이버섯조림 관련 상품

등록일 : 2022-06-24 수정일 : 2022-06-24

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#팽이버섯 #마늘조림 #밥반찬 #밑반찬 #건강 #영양

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