Name: 묵은지찜 맛있게 만들기..
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 묵은지 1/2포기; 대파 1대; 국멸치 1줌; 식용유 2T; 설탕2T; 마늘 1/2T; 미림 2T; 들기름 2T; 통깨 약간

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행복한미야미니맘

묵은지찜 맛있게 만들기..

유튜브에서 보고 따라쟁리해 본건데
정말 맛있어서
자꾸 만들어 먹게 됩니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1/2포기 구매
대파
1대 구매
국멸치
1줌 구매
식용유
2T 구매
설탕
2T 구매
마늘
1/2T 구매
미림
2T 구매
들기름
2T 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

국멸치 한줌을 준비해요.

머리.내장을 제거하고
전자렌지에 넣어
2분정도 돌려 비린내를 제거해요.
멸치가 잠길정도의 물을 부어 멸치육수를 우려내요.

전자레인지

대파 1대는 어슷썰어요.

묵은지 1/2포기는

깨끗이 씻어
물을 살짝 짜고
반으로 잘라
먹기좋게 결대로 쭉쭉 찢어요.

오목한 팬에 묵은지를 넣고

식용유 2T.설탕2T.
마늘 1/2T.
미림2T를 넣어 조물조물 무쳐 양념이 고루 베이게해요.

센불을 켜요.
팬이 달궈지고
보글보글 끓으면

5분만 볶아준후
가운데 공간을 만들어
멸치를 넣고 뚜껑덮고
중불로 줄여요.
5분만 익혀요.

중간에 한번 섞어주고

섞어지면

뚜껑을 덮어요.

5분이 지나면
뚜껑열고
들기름 2T

대파를 넣어

볶아요.

다 볶아지면

통깨를 솔솔 뿌려요.

맛있는 밥도둑반찬 묵은지찜 완성..

: 김치가 많이 시면 물에 담가서 신맛을 빼고 하시면 맛있어요.

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등록일 : 2022-06-22 수정일 : 2022-07-01

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

#묵은지찜 #김치찜 #유튜브에서보고만들었어요.#밥도둑반찬

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