토마토 냉파스타

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토마토 냉파스타

점점 더워지는 계절에 딱 맞는 요리~
뜨거운 음식 먹으면 더 더워지니까
먹을때 시원한 요리를 찾게 되는 여름!
거기에 딱 맞는 냉파스타
바질 넣어 향긋한 냉파스타 만들어 더위를 이겨 보자구요~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[토마토소스]

토마토
1개 구매
양파
1/2개 구매
올리브유
1스푼 구매
트러플오일
1스푼 구매
허니파우더
1/2스푼 구매
소금
1/2스푼 구매
파슬리가루
1꼬집 구매
레몬즙
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
토마토소스
2스푼 구매
바질
10장 구매

[주재료]

오징어
1마리 구매
칵테일새우
10마리 구매
숏파스타
200g 구매

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

조리순서Steps

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토마토한개.양파반개. 올리브유1스푼
트러플오일1스푼.허니파우더 반스푼.소금반스푼, 파슬리가루.레몬즙1스푼.간장1스푼
기호에 따라
토마토소스2스푼~
볼에 넣고 잘 섞어 준비해요.

오징어와 새우는 끓는 물에 살짝 데쳐 식혀 적당한 크기로 잘라 준비해요.

센불

오징어는 삶는 시간이 3분 넘으면 질겨지니까 살짝 데쳐요. 그리고 절대 찬물에 헹구지 마세요.

숏파스타도 용법대로 삶아 준비해요.
파스타도 삶고 난 뒤 찬물에 헹구는게 아니라 올리브오일 넣어 살짝 버무려 놓기만 하면 좋아요.

소스와 재료를 한꺼번에 잘 섞어 냉장고에서 차갑게 해서 먹으면 맛있어요.

마지막에 간보고 싱거우면 소금 살짝~

: 냉파스타는 만들어서 바로 먹기보다 냉장고에서 살짝 숙성하면서 간이 재료에 스며들 수 있도록 해서 먹으면 더 맛있어요.

토마토냉파스타 관련 상품

등록일 : 2022-06-20 수정일 : 2022-06-21

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레시피 작성자About the writer

도곡맘레시피

집밥으로 삼시세끼하는 도곡맘입니다.

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#냉파스타 #더울때먹는 #요리 #토마토파스타 #여름요리 #숏파스타 #여름초대요리 #여름토마토요리

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