닭볶음탕 간단레시피

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닭볶음탕 간단레시피

해외라서 부위별로 주로 판매하여, 닭다리를 구입했습니다. 원래는 그냥 닭1마리가 좋겟죠?

2인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
800g 구매
감자
2개 구매
당근
1개 구매
양파
1개 구매
물
500g 구매

[양념]

고추장
2스푼 구매
고추가루
4스푼 구매
간장
3스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
소금
톡톡 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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손질된 닭이라서 흐르는물에 한개씩 꼼꼼하게 씻어주기만했어요.

끓는물에 닭을 한번 데친다. (닭데친물 버리지말고) 닭만 꺼내서 흐르는물에 한번 씻어줍니다.

나중 약불에 끓여줄거라 초벌만하면되요. 10분내외.

닭이 좀 식을때까지 양념장을 만듭니다.

고추장2 고추가루4 다진마늘2 간장3 맛술2 설탕1 올리고당1 소금 후추

닭에 살이많은 부분 위주로 칼집을 내고, 닭과 양념장을 버무려줍니다.

감자, 당근, 양파는 썰어줍니다.

감자는 반개정도 더해도 될것같앳어요.

양념버무린볼에 감자도 같이 넣어줍니다.

여기까지해놓고 설거지한번하면, 양념 숙성될겸, 치울겸 겸사겸사^^

닭+감자+당근 넣고, 물 500g을 넣어줍니다. (닭데친물:생수= 8:2 비율정도)

강불에 5-10분

약불에 30분정도 끓이는데 (닭이커서) 한번씩 뒤적거릴때 닭안으스러지게 뒤집기

약불에 30분

양파넣고 5-10분 더끓이면 끝

등록일 : 2022-06-17 수정일 : 2022-06-17

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레시피 작성자About the writer

일상생활 한식 간단레시피 위주로올려요 :D

포토 리뷰 2

요리 후기 3

개똥이네 2022-10-12 11:03:47

어제 레시피이용해서 닭볶음탕 해먹었는데 남편이 맛있데요!! 덕분에 즐거운저녁식사시간이었습니다

쉐프의 한마디2023-03-17 16:19:21

리뷰가 달리는지 모르고있었네요 ㅎㅎ 맛있는한끼되었다니 저도기쁘네요 :-)

건오엄마 2022-10-06 01:26:56

제가 첫 요리할때마다 먹어주는 기미상궁친구도 진짜 너무 맛있대요!!! 완전 딱좋아요 주말에 다른사람한테도 해주려구요!!!!! 대박

쉐프의 한마디2023-03-17 16:20:45

양념도 딱적당했나봅니다:-) 좋은한주 보내세요!!

moon4075 2022-07-19 18:33:50

셰프님 감사합니다 가족들이 맛있데요^*^~~

쉐프의 한마디2023-03-17 16:22:10

가족들과 맛있는한끼 ~또 좋은요리로 찾아뵐게요 이번주말도 잘보내세요:-)

댓글 0

#닭볶음탕 #닭도리탕 #매콤입맛 #어른술안주 #칼칼해요 #밥도둑

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