수육 레시피 꿀팁! 돼지 잡내를 확실히 없애주는 쌍화탕 수육 만들기

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수육 레시피 꿀팁! 돼지 잡내를 확실히 없애주는 쌍화탕 수육 만들기

쌍화탕으로 돼지의 잡내를 확실히 잡은 수육을 만들어봤어요. 다양한 한방 재료가 없어도 쌍화탕만 있으면 간편하게 만들 수 있는 수육 레시피예요.

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 월계수잎 손질법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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돼지 앞다리살 800g을 냄비에 넣고 쌍화탕 2개를 넣어주세요.

고기가 살짝 잠길 정도로 물을 부어주세요. 고기가 물에 잠겨야 잘 익으니 꼭 충분한 양의 물을 넣어주세요.

월계수잎 약 10개정도를 넣어주세요.

여기에 통후추 1/2T도 넣어줍니다.

그리고 된장 2T, 생강청 2T도 추가로 넣어주세요.

마지막으로 잡내를 확실히 잡기 위해 소주 1/2컵도 부은 후에 끓여주세요.

이 보글보글 끓기 시작하면 중불로 낮춘 후 약 30분간 삶아줍니다. 그리고 뚜껑을 열어서 고기를 한번 뒤집어 주세요. 그리고 다시 약 30분간 쌍화탕 수육을 삶아주세요. 총 1시간 동안 삶아주세요.

고기를 꺼내서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

돼지 잡내를 확실히 잡은 쌍화탕 수육 완성이에요.

: 고기를 한 차례 뒤집어 준 후에 삶아줘야 안까지 푹 익힐 수 있어요.

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등록일 : 2022-06-15 수정일 : 2022-06-16

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#수육 #쌍화탕수육 #앞다리살 #돼지잡내제거

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