스위스 감자전 뢰스티 만들기

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스위스 감자전 뢰스티 만들기

스위스감자전 '뢰스티'의 가장 큰 특징은 감자를 갈지 않고, 채를 쳐서 만든다는거예요!
강판이 아닌 채칼을 이용하거나 셀프로 썰어서 만들 수 있어요.
기본재료인 감자, 반죽을 도와줄 계란토핑인 베이컨&치즈만 있으면
누구나 만들 수 있는 간단한 요리입니다 :)

비주얼부터 맛까지 good! 처음에 구워준 바닥의 감자채와 계란이 잘 익어 정겨운 식감에,
층층이 올라간 베이컨과 감자채가 적당히 바삭&아삭하여 넘 잘어울렸어요!
전체적인 간도 적당하고, 베이컨이 짭짤해서 딱 좋았는데요!
만약 찍어먹을 소스가 필요하시면 케첩과도 잘 어울린답니다 :)

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
계란
3개 구매
치즈
취향껏 구매
베이컨
6줄 구매
식물성오일
약간 구매

[밑간]

소금
1꼬집 구매
통후추
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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감자 2개를 얇게 채 썰어주세요. 채칼을 이용하셔도 되지만 저는 셀프로 썰어주셔도 가능합니다~

썰어준 감자채를 볼에 담아주고 계란3개와 후추&소금을 약간 넣어줄게요.

겹겹이 올라갈 베이컨과 치즈의 짠맛을 감안하여 밑간해줍니다.

잘 섞어서 반죽해줍니다. 뢰스티 반죽이 완성되었습니다.

머핀틀을 에어프라이어 170도 5분 예열한 후 꺼내주세요.
꺼낸 머핀틀에 식물성 오일을 발라주세요!

에어프라이어

머핀틀이 없다면 프라이팬에 호일이나 링으로 비슷한 깊이의 틀 모양을 잡고 구워줘도 괜찮습니다.

감자채를 1/3가량 밑에 깔아주어 1차로 구울 준비를 합니다.

바닥에 깔린 감자채를 에어프라이어 170도에 10분 구워주세요.

베이컨을 잘게 잘라 노릇노릇 할때까지 구워줍니다.

머핀틀에 구워진 감자채 위 구운 베이컨을 올립니다.

베이컨 위에는 원하는 치즈종류를 올려주세요.

치즈위 남은 감자채를 올려 구울 준비를 합니다.

에어프라이어 예열, 160도 18분 구워주면 완성입니다!

에어프라이어

쿠진아트에어프라이어 기준 에어프라이어 모드. 타에어프라이어는 사양에 따라 온도 조절이 필요합니다.

뢰스티 관련 상품

등록일 : 2022-06-14 수정일 : 2022-06-15

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레시피 작성자About the writer

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사부작사부작 만드는 홈스토랑으로 초대할게요 :) https://blog.naver.com/love_lover2

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댓글 1

#간단한 #술안주 #브런치 #스위스요리 #스위스가정식 #감자채전 #브런치요리 #쿠진아트에어프라이어요리

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