멸치볶음 [쫍쪼름한 일등 밥반찬! 잔멸치로 휘리릭 볶아 낸 맛있는 볶음요리!]

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하이유니별

멸치볶음 [쫍쪼름한 일등 밥반찬! 잔멸치로 휘리릭 볶아 낸 맛있는 볶음요리!]

멸치볶음은 냉장고 속

든든한 밑반찬이죠?

지리멸치라고도 하는 잔멸치는

짭쪼롬하게 볶아 놓으면

아이도 잘 먹어요.

오늘은 다른 재료 넣지 않고

다진마늘만 넣고

간장양념으로 볶아 봤는데요.

취향에 따라

다양한 부재료를 곁들이면

다양한 멸치볶음의 맛을 느낄 수 있죠.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본재료]

잔멸치
1.5컵 구매
다진마늘
1/2스푼 구매

[양념재료]

진간장
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨
1/2스푼 구매
물
3스푼 구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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잔멸치 1.5컵을 준비해 주시고요.
마른팬에 중약불로
멸치를 볶아주세요.
타지 않게 바삭바삭할 때까지
볶아주면 볶은 후에도
바삭하고 맛있어요.
다 볶은 멸치는
채에 걸러서
가루를 없애주세요.

진간장 2스푼, 맛술 2스푼, 설탕 1/2스푼,
참기름 1스푼, 깨 1/2스푼
모두 넣고 골고루 섞어주세요.
여기에 물 3스푼 추가해 주시면
짜지 않고 맛있어요.

마른팬에 양념장을 넣어주시고요.
다진마늘 1/2스푼 넣고
골고루 섞으며 가볍게 끓여주세요.

양념이 한번 끓으면
볶아 둔 멸치를 넣어주시고요.
양념이 골고루 묻도록
골고루 저으며 볶아주세요.

잔멸치 한번 볶아서
짭쪼롬한 간장양념 넣고 만든
잔멸치볶음이 완성됐어요.
잔멸치는 지리멸치라고도 하는데요.
크기가 작아서
아이도 맛있게 잘 먹어서
자주 만들게 되네요.
다른 반찬 없을 때
물에 만 밥과 함께 먹으면
밥이 술술 넘어가잖아요?ㅎㅎㅎ
냉장고 속에 늘 있는 밑반찬인
멸치볶음!
간단하게 만들어
맛있게 즐기는
지리멸치요리예요.

잔멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2022-06-08 수정일 : 2022-06-09

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

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#멸치볶음 #잔멸치볶음 #멸치요리

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