Name: 편스토랑 박솔미 핑크전병 ABC쥬스 대신 전병으로 더 맛있게 먹기
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 사과 3/4개; 당근 1/2개; 비트 3~4조각; 부침가루 2T; 전분 1T; 소금 1꼬집; 식용유; 모짜렐라치즈; 크림치즈

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상콤달콤

편스토랑 박솔미 핑크전병 ABC쥬스 대신 전병으로 더 맛있게 먹기

편스토랑에 나온 박솔미 핑크전병 레시피에요
냉동실에 비트 쪄서 냉동해 둔게 있었는데 그게 생각나서 만들어 보았답니다

전병에 치즈를 더해 부드러운 치즈를 더해 풍미를 높였어요

방송에서는 ABC쥬스 건더기로 만들었는데
저는 따로 쥬스내지 않고 그대로 사용했구요
부침가루 3T를 부침가루 2T, 전분 1T로 변경했습니다

1컵=종이컵, 1T=밥숟가락 1큰술
크림치즈를 더했답니다

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사과
3/4개 구매
당근
1/2개 구매
비트
3~4조각 구매
부침가루
2T 구매
전분
1T 구매
소금
1꼬집 구매
식용유
구매

[속재료]

모짜렐라치즈
구매
크림치즈
구매

노하우

조리순서Steps

사과와 당근, 비트는 믹서나 블렌더로 갈아야하니 대충 잘라주세요
양이 무조건 많다고 좋은 건 아니에요
비율은 사과>당근>비트 순으로 해주세요
저는 쪄놓은 비트 있어서 그걸 사용했지만 생비트 사용하셔도 되구요
비트를 오래 보관하시려면 껍질 제거 후 잘라서 찜기에 15분 정도 쪄서 냉동보관하시면 돼요

블렌더나 믹서로 덩어리가 없도록 갈아주세요

갈아놓은 재료에 소금 1꼬집과 부침가루 2T, 전분 1T를 넣고 섞어주세요

식용유 또는 올리브 오일을 두르고 반죽을 펴주세요
가장자리가 안쪽보다 진한 색으로 바뀌면 잠깐 기다렸다가 뒤집어주세요

여기에 모짜렐라 치즈를 올려주세요
너무 욕심껏 많이 올리면 전병 말면서 터져나오니 전병 크기 고려해서 넣어주세요

모짜렐라 치즈가 살짝 녹으면 크림치즈를 크림치즈를 올려주세요
방송에서는 모짜렐라 치즈까지만 나왔는데 저는 크림치즈 넣어 먹으면 맛있을 것 같아서 추가했답니다

치즈가 올려진 쪽 끝부분을 안쪽으로 살짝 접고 반대쪽에서 겹쳐지도록 접어주세요

사진에는 좀 탄 것 처럼 보이는데 사진이 그렇게 나온거지 타진 않았답니다

접힌 부분이 아래로 가도록 접시에 옮겨 담고 양배추나 야채 같이 곁들어드시면 좋아요^^
쥬스로는 가끔 먹지만 대체 무슨 맛일까 궁금했는데 이걸 전으로 부쳐서 먹으니 쫀득하고 치즈가 더해져 디저트나 한끼 식사대용으로도 너무 좋더라구요
꼭 해드려보시라고 추천해드리고 싶네요^^
저는 집에 스리라차 소스가 있어서 살짝 뿌려봤는데 소스가 강하긴 하지만 치즈의 느끼함도 잡아줘서 나쁘진 않았어요

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