NO 오븐! 말렌카꿀케이크 만들기

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코난

NO 오븐! 말렌카꿀케이크 만들기

오븐을 사용하지 않고 달콤한 꿀케이크를 만들 수 있습니다. 꿀의 향과 맛이 어우러진 꿀케이크 레시피 생각보다 간단합니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[꿀 케이크 재료]

꿀
90g 구매
설탕
50g 구매
버터
50g 구매
계란
2개 구매
베이킹소다
1/2작은술 구매
계핏가루
1작은술 구매
밀가루
150g 구매

[크림 재료]

생크림
300g 구매
설탕
30g 구매
사워크림
4큰술 구매

노하우

▶ 꿀 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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꿀 90g 설탕 50g 버터 50g을 볼에 넣고 중탕으로 녹여준다.

중불

중탕한 볼을 불에서 내리고 계란 2개를 넣는다. 손 거품기로 섞는다.

볼을 불에서 꼭 내려야 한다. 계란이 익을 수 있다.

계핏가루 1작은술 베이킹 소다(생략 가능)1/2작은술 밀가루 150g을 넣고 가루가 없어질 때까지 섞는다.

가루가 없어지고 묽게 되면 꿀 케이크 반죽이 완성된다.

팬에 기름을 살짝 바르고 키친타월로 닦아 코팅한다.

반죽을 2국자 넣고 부친다. 기포가 올라오면 뒤집을 준비를 한다.

중불

뒤집으면 갈색빛이 난다. 반죽을 다 사용할 때까지 반복해서 부친다.

총 8~10장이 나온다.

국그릇을 뒤집어 익은 반죽 위에 올린다. 가장자리 부분을 잘라준다.

자투리는 뒤에서 사용할 것이다.

동그랗고 예쁜 원 모양이 나온다.

자투리는 믹서기에 넣고 1~2분 갈아 가루로 만든다.

생크림 300g에 설탕 30g을 3번에 걸쳐 나눠 넣고 휘핑한다. 휘핑 한 크림에 사워크림(생략 가능) 4큰술을 주걱으로 섞는다.

완성된 케이크 시트에 크림을 바른다. 이 과정을 반복한다.

맨 위에도 크림을 바른다.

양 옆도 케이크 시트가 보이지 않을 정도로 크림을 모두 바른다.

믹서기에 갈았던 가루를 크림 위에 올린다. 크림이 보이지 않도록 옆부분도 꼼꼼하게 붙인다.

멋진 말렌카꿀케이크가 완성된다.

원하는 모양으로 잘라 먹으면 된다.

꿀케이크 관련 상품

등록일 : 2022-06-03 수정일 : 2022-06-03

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