여름철 별미 김치수제비!!!

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승일승훈

여름철 별미 김치수제비!!!

묵은김치가 있어서 귀하게 만들어서 더 맛있는 여름철 별미중에 별미 김치수제비입니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1포기 구매
대파
1/2뿌리 구매
밀가루
5컵 구매
고춧가루
1스푼 구매
소금
약간 구매
다시마멸치 육수팩
1개 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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여름철 별미중에 별미 김치수제비 얼큰하게 끊여서 먹으니 별미중에 별미 같습니다.

묵은지,밀가루를 준비합니다.

소금물에 밀가루를 반죽을 한후 30분간 냉장고에 숙성시켜주세요.

묵은지는 먹기좋은 크기로 잘게 썰어서 준비합니다.

다시마와 멸치티백을 넣어서 육수를 만들어 주세요.

김치가 끊기시작하면 반죽을 해놓은 밀가루를 얇게 펴주면서 넣어주세요.

반죽이 붙지않도록 주걱으로 저어가면서 반죽을 떠주세요.

마지막으로 대파를 넣어서 한소큼 더 끊여주세요.

노란냄비에 가득 담아주세요.

냄비에 넣어서 먹으면 추억까지도 먹는거라서 참좋았습니다.

김치수제비가 완성이 되었습니다.

: 묵은김치가 있어서 만들어본 김치수제비는 얼큰하게 끊이면 입맛까지도 참 좋았습니다.

김치수제비 관련 상품

등록일 : 2022-06-02 수정일 : 2022-06-02

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#김치수제비 #수제비 #만개의쉐프 #만개의레시피

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