자숙가리비살미역국~냉동해산물냄새잡는법!!

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왕눈이의맛있는이야기

자숙가리비살미역국~냉동해산물냄새잡는법!!

딸랑구생일이여서 미역국을 간단하게 끓여봤어요
냉동자숙가리살을 넣어서 개운하면서도 진한국물의 저만의 비법과 해산물 특유 비린내와 잡냄새없애는 비법이 담겨져있네요
고기들어간 미역국이 싫어하시는분께 추천드려요!

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건미역
20g 구매
가리비살
300g 구매
고추씨
1.5큰술 구매
생강술
2큰술 구매

[양념]

소금
1작은술 구매
후추가루
조금 구매
연두
1큰술 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 고추씨 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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건미역을 불려서 작게 썰어주세요

냉동자숙가리비살을 찬물에 2~3번을 씻어 물을 담아주고 생강술(미림이나 맛술)을 2큰술을 넣어 잘 섞어주시고 10분정도를 담구어주세요
*냉동해산물은 찬물에 담구어서 생강술(미림이나 맛술)을 부어 담구어주시면 비린내와 잡냄새를 잡아주네요

자른미역을 냄비에 넣고 미역이 잠기도록 물을 붓고 끓여주세요

개운한 미역국국물의 비법은 바로 고추씨입니다
고추씨를 다시육수팩에 넣어주세요

3번이 펄펄 끓어오르면 2번 자숙가리비살을 건져내서 넣어주세요

고추씨를 넣은 다시육수팩을 넣고 10분을 펄펄 끓여주세요
그이후에는 건져내주세요
소금과 후추가루를 넣어서 국물의 간을 마추어주세요
중약불로 낮추시고 10분정도를 더 끓여주세요

자숙가리비살이 쫀득하면서 부드러운 미역과 너무 잘어울리네요
아들램은 소고기들어간것을 좋아하지만 딸랑구는 해산물이 들어간 미역국을 더 좋아하네요

: 냉동해산물은 찬물에서 씻어야합니다!

가리비미역국 관련 상품

등록일 : 2022-05-31 수정일 : 2022-06-02

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#냉동해산물비린냄새제거 #초간단 #생일국 #어린이국 #손님접대음식 #고추씨활용

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