Name: 신장식단 레시피) 저염 저칼륨 콩나물밥
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 콩나물 300g; 밥 3인분; 참기름 적당량; 다진파 1T; 다진마늘 1T; 저염 간장 3T; 올리고당 2T; 고추가루 1T; 청양고추 1.5개; 참기름 적당량

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,837

각소금

신장식단 레시피) 저염 저칼륨 콩나물밥

신장이 안좋으신 분들을 위한 저염 저칼륨 콩나물밥 레시피입니다.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
밥
3인분 구매
참기름
적당량 구매

[양념장]

노하우

조리순서Steps

콩나물 속에 있는 칼륨을 제거하기 위해 끓는 물에 충분히 데쳐주세요.

데쳐진 콩나물의 채에 받아 열기를 식혀주세요.

팬에 참기름을 두르고 콩나물을 넓게 펴서 놓아주세요.
이 때 원하는 인분에 맞게 해주시면 됩니다.
사진은 1인분을 만들 때 사진입니다.

밥을 올리고 뚜껑을 닫아주세요.
그리고 약 10분간 약한 불로 가열해줍니다.

밥과 콩나물을 잘 섞에 그릇에 담아주세요.

이제 저염 양념장을 만들께요.
먼저 다진파와 다진마늘을 준비해 주시고요.
저염간장을 넣어주시구요.
저염간장이 없으면 1:3~5정도 물과 희석해서 사용해주시면 됩니다.

아무래도 저염간장이기에 짠맛이 부족할 수 있어요.
그래서 매운맛과 단맛으로 맛을 보충해줍니다.
올리고당, 고추가루 그리고 청양고추를 다져서 넣어주세요.
참기름은 콩나물밥 만들 때 넣었기에 많이 필요없지만 고소함을 좋아하신다면 적당량 추가하시면 됩니다.

이제 양념장을1/3정도 덜어서 콩나물밥에 비벼 드시면 됩니다.

: . 신장이 안좋으면 칼륨, 나트륨도 신경써야합니다.
. 칼륨 전처리 : 조리전 칼륨을 제거하는 단계로 물에 충분히 담구거나 데칩니다.
. 짠맛을 대신하기 위해 단만, 매운맛, 고소한 맛 등을 평소보다 과하게 사용합니다.
ex) 고추, 마늘, 파, 설탕, 올리고당, 참기름, 들기름 등

콩나물밥 관련 상품

등록일 : 2022-05-30 수정일 : 2022-06-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

요리 후기 1

차니맘 2024-04-20 11:42:56

사진을못찍었어요 요리똥손인데 맛있게잘먹었담니다 다른레시피도보고싶네요

#신장식단 #신장식단레시피 #신장질환 #저칼륨 #저염 #콩나물밥

굴국밥 맛보장 레시피

오징어 맛보장 레시피

1

맥주안주, 간단한 땅콩버터오징어

율맘써니

4.9(13)
2

오징어야채말이 만들기

올리브네간단레시피

4.6(9)
3

버터오징어 만들기 with 진미채

핑콩이

4.8(9)
4

무섭지 않아요~ 쉽게 배우는 오징어손질법!!

만개의노하우

4.8(8)

감자채볶음 맛보장 레시피

1

감자채볶음 요리

돌하우스

4.9(360)
2

감자채볶음

히로

4.9(43)
3

카레 감자채 볶음, 초간단 밑반찬, 아이들 반찬

김쭈

4.9(42)
4

초간단반찬~아이들이 좋아하는 감자채볶음!

왕눈이2

5.0(41)

닭강정 맛보장 레시피

1

꿀마늘 닭강정(아이들 단골메뉴 찜♡♡)

비바스밥

4.9(93)
2

빠삭빠삭하게! 식어도 눅눅해지지 않는 두가지 맛 닭강정 만들기!

Oteq

4.8(49)
3

<간단요리>치킨너겟으로 닭강정 만들기

열려라쿡

5.0(27)
4

자꾸만 손이가는 달콤한 닭강정

뽕브라

4.9(26)

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(155)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)