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두부전 동그랑땡 만들기 맛있는 두부 요리

요즘 탄수화물을 조금 적게 먹으려고 애쓰다보니 두부를 은근 많이 먹게 되더라구요. 그냥 들기름에 구워서 간장에 콕 찍어먹기도 하고, 데쳐서 김치를 곁들여 먹기도 하다가 좀 싫증나기 시작해서 요래 두부전으로 부쳐봤어요. 포만감 좋고 영양 풍부한 다이어트요리 두부동그랑땡 이랍니다.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 양상추 손질법양상추 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
면주머니에 두부를 넣고 꼭 짜줍니다.
부추는 잘게 송송 썰어 줍니다. 부추 대용으로 깻잎을 넣어도 향긋하니 맛이 좋아요.
청양고추는 반을 갈라 씨를 제거한 후에 잘게 송송 썰어주시고 당근도 잘게 썰어 줍니다. 당근은 없으면 생략하셔도 되어요.
소금 2꼬집 넣고 후추 톡톡 넣어 줍니다.
골고루 버무려 줍니다.
손으로 동글동글하게 뭉쳐서 동그랑땡처럼 만들어 줍니다. 저는 일반 동그랑땡 사이즈보다 좀 더 크게 만들었는데요, 사이즈는 적당히 먹기 좋게 만들면 되어요.
두부 1모로 만들면 동그랑땡 12개 정도가 나오는데요, 크기에 따라 갯수는 다를 수 있어요.
중불로 달군 팬에 들기름이나 올리브오일을 두르고 앞,뒤,옆을 노릇노릇 부쳐 줍니다.
곁들이는 야채로 양상치 잘게 채를 썰어서 씻어 물기를 빼 줍니다. 요건 생략해도 되고 어린잎채소나 다른 야채로 대체해도 되어요.
간장소스 재료 간장 5큰술, 식초 2큰술, 물 7큰술, 후추 약간, 다진마늘 1큰술을 넣고 중불에서 바글바글 끓이면서 졸여줍니다.
살짝만 졸여주듯 끓여서 곁들이면 되어요.
접시에 간장소스를 골고루 부어 담아줍니다.
그 위에 두부 동그랑땡을 올려줍니다.

등록일 : 2022-05-28 수정일 : 2022-05-30

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레시피 작성자About the writer

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#두부전#두부동그랑땡#다이어트
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