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토막닭
넓은 웍팬(냄비도 가능)
중강불
뼈 가루, 내장 등이 남아 있기 때문에 꼭 깨끗하게 세척해주세요!
물
웍 팬
중강불
닭의 잡내를 잡기위하여 한번 끓여주는 겁니다.
이렇게 하면 잡내가 없어집니다. 이 상태에서 양념을 붓고 끓이기만 하면됩니다.
진간장
양념을 다 넣을 때까지 불은 안 지피셔도 됩니다.
물
물이 많다 생각하실 수 있습니다. 처음 하시는 분들을 위하여 물을 좀 넉넉하게 잡았습니다. 300ml 정도만 넣어주셔도 됩니다.
맛술(소주)
남은 잡내를 마저 잡고 연육 작용을 위한 부분입니다. 하지만 생략하셔도 무방합니다.
대파
대파를 많이 넣으면 더 맛있습니다!
다진마늘
다진 마늘은 꼭 들어가는 것이 좋습니다. 다진 마늘 없으시면 직접 통마늘 다져 쓰셔도 됩니다. 오히려 향이 더 진해서 좋습니다.
생강 0.5T
생강을 넣어주면 더욱더 맛이 올라갑니다. 너무 많이 넣으시면 향이 강합니다. 만약 다진 생강이 없으시면 생략하셔도 됩니다.
설탕
단맛이 좋으시다면 더 넣으셔도 됩니다! 입맛에 따라 조절해보세요.
참기름
참기름을 넣으시면 더욱 고소하고 맛있습니다.
중강불
물이 많다 느껴지신다면 강불로 물을 빨리 졸이시면 됩니다. 물은 졸이면 되기 때문에 너무 걱정하지 마세요!
채소
중강불
이 단계에서 감자 등이 익을 때까지 삶는데, 물을 원하시는 양 만큼 졸이시면 됩니다.
당면
중강불
당면은 꼭 불려주시길 바라며! 불려있지 않으시다면 끓는 물에 당면을 삶고 넣어주셔야합니다.
대파
대파가 안 익을까 걱정되신다면 약불인 상태에서 잘 비벼주시면 됩니다.
등록일 : 2022-05-27 수정일 : 2022-06-07
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.먹스타그램 6년차, 맛집 블로거, 음식에 미친 남자, 요리는 쉽게 음식은 맛있게 분위기는 낭만 가득하게! 맛있게 드세요
아이들과 맛있게 먹었어요. 어른들 먹을 것은 따로 청양고추 넣으니 더 맛있어요
)
맛있게 드셨다니 기분이 좋습니다! 청양고추 넣으면 더 맛나겠네요
사진는 못찍엇지만 진짜 낭스푼님레시피보구 따라해봣는데요 진짜 맛나게 잘 먹엇어여.전 닭도리탕용으로 말구 닭다리랑 날개봉너서 레시피데로 해봣는데 냄새부터가 맛나게 나드라구여.술좋아하는 신랑이 왜 술안주를 만드냐고 자기 술안마실거라고 하던 사람이 먹다가 중간에 술사러 갓다왓네여ㅋㅋㅋ양도 진짜 많았는데 그걸둘이서 꿀꺽 해치웟답니다.레시피도 너무 섬세하게 적어주셔서 너무 손쉽게 햇어여. 꼼꼼한 레시피덕에 감사히 맛나게 잘 먹엇습니다.제가 요리엔 진짜 똥손인거든여 ^ㅠ^(사진를 못찍엇다는게 좀 아쉽네여ㅜㅜ)
정말 기분좋은 댓글입니다! 요즘 제가 현생이 바빠 많이 올리지 못함에도 찾아주셔서 감사해요 술안주로 딱이죠! 다른 레시피도 연구해서 앞으로 많이 올려보겠습니다 감사합니다
맛있어요 닭볶음탕용 닭이랑 달 다리만 더 사서 했는데 물500미리, 간장150미리는 좀 많아요 설탕 더 넣고 푹 졸였어요ㅋㅋㅋ
)
그러셨군요! 아이공 레시피 수정을 좀 해놨는데 ㅜㅜ 제 입맛이 너무 강했나봐요! 그래도 맛나게 드셨다니! 다행입니다 감사합니다
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