바지락 파스타

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,026

상품목록

밥심은국력

바지락 파스타

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 봉골레는 이탈리아어로 조개를 말하는데요. 해안 지역인 베네치아 지방에서 유명한 봉골레 파스타는 바지락, 모시조개, 백합 등 다양한 조개로 만들어졌어요. 조개와 올리브 오일로 만들어서 깔끔한 맛이 좋은데요. 오늘은 바지락을 이용하여 봉골레 파스타를 만들어 볼게요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

스파게티면
1인분 구매
올리브오일
3큰술 구매
바지락
10개 구매
왕새우
2마리 구매
양파
1/4개 구매
통마늘
3알 구매
마늘쫑
1/2줌 구매
청주
2큰술 구매
페페론치노
4개 구매
면수
1국자 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
파슬리가루
약간 구매

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 바지락 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

스파게티 1인분은 50원짜리 동전 지름과 같아요.

큰 냄비에 삶아주었는데요. 물을 넉넉히 넣고 삶는 것이 좋아요. 물 1.5리터가 끓으면 소금 1큰술과 올리브오일 1큰술을 넣어요. 스파게티면을 넣고 7분간 삶아요. 설명서에 있는 스파게티 삶는 것보다 조금 덜 삶아주면 됩니다. 삶은 면을 다시 볶을 거니까요.

스파게티면은 건져서 올리브오일을 버무려 놓으면 불지 않아요. 물에 헹구지 마세요. 우리나라 국수가 아닙니다.

마늘은 편 썰고 양파는 채 썰어 줍니다. 마늘쫑은 4~5cm 길이로 썰어요. 바지락은 소금물에 3시간 정도 해감하고요. 새우는 껍질을 꼬리 부분에 한 마디만 남기고 벗겨주어요. 다리나 수염은 가위로 제거하세요.

팬에 올리브오일을 2큰술을 두르고 편 썬 마늘을 볶다가 양파를 볶아주세요. 그런 다음 이태리 고추인 페페론치노 4알과 마늘쫑을 볶아요. 이태리고추는 작아도 많이 매우니까 참고하세요.

여기에 해감한 바지락 10개와 새우 2마리를 넣어요. 청주 2큰술을 넣어주세요.먹다 남은 화이트와인 활용하시면 좋을 것 같아요. 봉골레 파스타는 마늘과 화이트 와인의 조합이 좋지요. 스파게티 삶은 면수 1국자를 넣어요.

여기에 삶은 스파게티면을 넣어주세요.

잘 어우러지게 볶아서 마무리해요. 소금과 후추로 마무리해요.

바지락파스타 관련 상품

등록일 : 2022-05-27 수정일 : 2022-05-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

댓글 0

#봉골레파스타 #봉골레스파게티 #바지락스파게티 #바지락파스타 #파스타 #스파게티 #면요리

청경채무침 맛보장 레시피

1

<찌망 요리레시피> 간단한 청경채 된장무침!

김찌망

5.0(62)
2

깔끔하게 입맛 돋우는 사과청경채무침

친절한군산맘

5.0(39)
3

초간단 청경채무침

심술이네집밥이야기

4.9(30)
4

초간단 청경채된장무침

날따라해봐요

5.0(22)

굴무침 맛보장 레시피

1

겨울철 별미 굴무침

일곱향기

4.9(59)
2

[굴무무침] 제철맞은 굴과 아삭한 무로 굴무침 해드셔요 -양싸

양싸

4.9(32)
3

굴 무침, 무생채굴무침 만드는 법

으뇽2

4.9(18)
4

제철음식 굴을 이용한 굴무침 황금레시피

송송이야

5.0(16)

육회 맛보장 레시피

1

육회 만드는 법, 육회 양념 황금 레시피로 맛있게 만들기

먹순

4.9(127)
2

육회 만드는 법, 성공보장 황금레시피

요리하는러라

4.9(65)
3

초간단 안주 만들기! 매콤달콤 한우 고추장 육회

한우자조금

5.0(31)
4

초간단 육회 만드는 법

남먀

5.0(14)

백김치 맛보장 레시피

1

【쉽게쉽게】젓갈없이 깔끔한 백김치 만들기~

조밍키

4.9(68)
2

한정식집처럼 개운한 백김치 비법(백김치 담그는법)

김진옥요리가좋다

5.0(23)
3

감자로 국물만들어 더 맛있는 "백김치"

달콤스윗맘

4.9(20)
4

깔끔한 백김치 담궈보기

과일짱

4.2(9)

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(183)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(79)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.8(25)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.8(22)

더덕구이 맛보장 레시피

1

만들기 쉬운 반찬 더덕구이

놀러와용뇨미

5.0(117)
2

고급스러운 더덕구이, 매콤한 양념까지 완벽하게

가루씨

5.0(30)
3

더덕고추장구이

마이드림

4.9(26)
4

고추장더덕구이~황금레시피

카푸치노

4.9(16)

함박스테이크 맛보장 레시피

1

함박스테이크

아내의식탁

5.0(101)
2

【내맘대로 만드는 함박스테이크】

조밍키♥

4.9(49)
3

백종원 함박스테이크 만들기

시크제이맘

4.7(43)
4

집밥 백선생 백종원의 메리 함박스테이크

심술이네집밥이야기

4.8(32)

콩나물국 맛보장 레시피

1

국물이 너무 개운해요~맑은콩나물국 맛있게 끓이는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(675)
2

간단하지만 깔끔하고 매콤한 콩나물국 황금레시피

송송이야

4.9(312)
3

초간단 콩나물 국 끓이기

츄츄맘

4.9(141)
4

맑은 콩나물국 시원하게 끓여먹어요~

춤추는곰

5.0(55)

계란찜 맛보장 레시피

1

식당에서 먹던 맛과 비주얼 그대로, 폭탄 계란찜 만드는 법

뽕림이

4.9(688)
2

전자렌지 계란찜, 시간없을때 후다닥~!!

엘린84

4.9(241)
3

탱글탱글 부드러운 계란찜

아라리맘

4.9(171)
4

탱글탱글 푸딩처럼 부드러운 급식계란찜 만들기, 중탕달걀찜

minitori

5.0(133)

계란빵 맛보장 레시피

1

에어프라이어/전자렌지로 만든 "모닝계란빵"♪

서재인

5.0(71)
2

겨울방학 아이간식 홈메이드 계란빵

eungooon

4.8(50)
3

[밥통 계란빵] 노오븐! 초간단 계란빵

춤추는곰

4.8(47)
4

모닝빵으로 5 분만에 계란빵을 만들어보세요

gojasmin

4.8(43)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.