Name: 매콤 꽈리고추감자조림!!!
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 3개; 꽈리고추 1팩; 양파 2개; 고추장 1스푼; 다진마늘 1스푼; 고춧가루 1스푼; 통깨 약간; 물 적당량

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승일승훈

매콤 꽈리고추감자조림!!!

감자에 꽈리고추가 함께 먹으면 밥도둑 꽈리고추감자조림 입니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
꽈리고추
1팩 구매
양파
2개 구매
고추장
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
통깨
약간 구매
물
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

매콤함이 더 매력적인 매콤 꽈리고추 감자조림입니다.

꽈리고추, 감자,다진마늘,고추장,고춧가루를 준비합니다.

꽈리고추는 꼭지를 제거해준후 깨끗하게 씻어주세요.

꽈리고추는 반으로 잘라서 준비합니다.

감자는 두툼하게 썰어서 물로 전분을 제거해서 물기를 빼주세요.

후라이팬에 기름을 두른후 감자를 살짝 볶아주세요.

어느정도 감자가 볶아지면 올리고당을 넣어서 코팅을 하는 느낌으로 한번더 볶아주세요.

올리고당을 넣어서 한번 더 볶아주면 감자가 쉽게 으깨지지 않는답니다.

고추장, 고춧가루,양파를 넣어서 볶아주세요.

물을 자작하게 부어준후 한번 졸여주세요.
마무리단계에서 꽈리고추를 넣어주세요.
통깨를 넣어서 완성시켜 주세요.

매콤 꽈리고추감자조림이 완성이 되었습니다.

: 감자는 전분제거를 하면서 그냥 물로 씻어주는것보다는 소금을 넣어서 씻어주면 감자의 밑간이 되어서 좋습니다.

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등록일 : 2022-05-25 수정일 : 2022-05-25

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레시피 작성자About the writer

승일승훈

http://blog.naver.com/ja8072

#꽈리고추감자조림 #감자조림 #매콤감자조림 #밑반찬 #감자요리 #꽈리고추요리 #만개의레시피 #만개의쉐프

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