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윤채맘

돼지고기고추장찌개 감자애호박고추장찌개 얼큰칼칼 목살고추장찌개 해장찌개 캠핑찌개

캠핑이나 집에서 돼지고기 삼겹살이나 목살 구워먹고 남았을 때 끓이면 해장으로도 그냥 집밥 메인찌개로도 좋은 돼지고기고추장찌개입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자를 반으로 자른 후 0.5cm 굵기로 썬다.
호박도 길게 반으로 자른 후 0.5cm 굵기로 썬다.
양파는 가로로 반으로 자른 후 세로로 4등분한다.
두부 1모는 먹기 좋은 크기로 자른다.
돼지고기 목살도 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.
물 5컵(1L)을 붓고 끓기 시작하면 썰어놓은 목살을 넣어 끓인다. 떠오르는 불순물을 최대한 제거해줘야 국물맛이 깔끔해진다.

강불

고춧가루 1T 간마늘 1T 국간장 1T 고추장 4T 후춧가루로 양념을 한 후 제일 먼저 감자를 넣고 익힌다.
7에 나머지 야채 두부를 넣고 40분 정도 중불에서 푹 끓이면 완성된다.

중불

팁-주의사항
-. 목살을 넣고 끓어오르는 불순물을 제거해줘야 국물이 깔끔하다.
-. 채소, 고기 및 양념을 넣고 푹 끓이기만 하면 맛있는 찌개가 완성됩니다.

등록일 : 2022-05-24 수정일 : 2022-05-25

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레시피 작성자About the writer

윤채맘

http://blog.naver.com/ainee77

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요리 후기 1

-김오르미 2022-06-19 20:03:07

온가족이 넘 맛저녁했어염 

쉐프의 한마디2022-06-20 13:29:54

맛있게 드셨다니 제가 더 좋네요!!^^ 감사합니다!!

댓글 0
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#돼지고기고추장찌개#감재애호박고추장찌개#해장찌개#캠핑찌개
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