갓김치 크림소스 양갈비 스테이크 만들기.

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흑섭

갓김치 크림소스 양갈비 스테이크 만들기.

고기와 함께 먹어도.
라면이나 찌개와 함께먹어도 맛있는 갓김치.
갓김치와 양식의 만남.
갓김치크림 소스를 활용한
특별한맛의 양갈비 스테이크입니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

양갈비
1kg 구매
올리브오일
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
로즈마리
약간 구매
양송이버섯
5~6개 구매

[양념]

갓김치
1.5줄기 구매
우유
200ml 구매
휘핑크림
200ml 구매
소금
1꼬집 구매
버터
약간 구매
굴소스
1t 구매

노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 휘핑크림 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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양고기는 키친타올로
표면의 수분을 제거하고,
올리브오일,소금

30분정도 숙성된 양갈비는
220도 예열된 오븐에서
30분간 구워줍니다.

갓김치는 잘게 다져서
준비합니다.
이파리 부분은 좀더 잘게 썰어주세요.
식감이 질길 수 있습니다.

버터를 녹여줍니다.
버터향 안좋아하시면
올리브오일로 대체하셔도 됩니다.

다져놓은 갓김치를넣고
향이 올라올 정도로 볶아줍니다.

우유,휘핑크림,굴소스를 넣고 함께 끓여줍니다.

잘익은 고기를 꺼내고,
양송이는 구워서 곁들여주세요.

접시에 예쁘게 덜어주면
완성

: 고기는 심부온도 기준 60~65도 기준
미디움일때 가장 부드럽게
즐기실 수 있습니다.
휘핑크림 특유의 단맛이 있습니다.
생크림을 사용하시는경우 설탕을
추가해서 소스를 만들어주세요.

양갈비스테이크 관련 상품

등록일 : 2022-05-24 수정일 : 2022-05-24

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레시피 작성자About the writer

이탈리안&스페니쉬 st 야매요리와 가정식 불량요리 전문입니다.충분한 조미료를 사용하고 있으므로 꼭 염두해두셔야 합니다.

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#양고기 #양갈비 #스테이크 #갓김치 #갓김치소스 #양고기스테이크 #양갈비스테이크 #오븐스테이크 #크림소스 #김치스테이크

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