간장 양념장으로 백종원 도토리묵 무침 만들기(feat. 딱딱한 도토리묵 살리기)

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간장 양념장으로 백종원 도토리묵 무침 만들기(feat. 딱딱한 도토리묵 살리기)

백종원의 만능 양념장을 가지고 도토리묵무침을 만들어 봤어요. 아주 간단하게 만들 수 있는 레시피예요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
1개 구매
오이
1개 구매
당근
1/3개 구매

[앵념]

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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먼저 파 약 두 줌 정도를 송송 썰어주세요.

고추 1개도 송송 썰어주세요.

양념장 재료를 그릇에 담고 다진마늘 1T를 넣어주세요.

여기에 진간장이 재료 반 정도 잠길 정도로 5~6T 정도 부어주세요.

고춧가루 1.5T, 설탕 1/3T, 참기름 1.5T, 깨소금 0.5T를 넣은 후 잘 섞어줍니다.

아삭한 맛을 위해서 오이 1개도 채 썰어서 준비해주세요.

당근 1/3개도 채썰어 준비해줍니다

이제 도토리묵을 넣어줄건데요. 도토리묵이 오래 두었더니 단단해져서 끓는물에 10분정도 끓여주었어요. 이렇게 끓이면 금새 말랑말랑 해져요.

도토리묵을 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

그릇에 재료를 다 넣고 간을 봐가면서 양념장을 넣고 섞어주세요.

백종원 간장양념장으로 만든 도토리묵무침이에요.

: 단단해진 도토리묵은 약 10분 정도 뜨거운 물에 데쳐주면 금새 말랑해져요.

도토리묵무침 관련 상품

등록일 : 2022-05-23 수정일 : 2022-05-24

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#도토리묵무침 #도토리묵 #도토리묵야채무침

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