유니짜장면 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

590

상품목록

재시리

유니짜장면 만들기

춘장을 충분히 볶아 돼지고기, 양파, 호박등을 잘게 썰어 볶은
짜장을 말하는데요, 짜지 않고 부드러운 맛이랍니다.
칼국수 생면을 이용했는데요, 배달시킨 자장면과는
다르게 느끼하지 않아 맛있게 먹었답니다.

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 칼국수 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

양파 중간크기로 1개(150g), 깍둑썰기 하듯
네모 모양으로 썰고, 호박 50g 역시 양파와
비슷한 크기로 썰어요. 마지막으로 돼지고기 살코기로
준비하여 50g정도 잘게 썰어요.
1인분 기준이니까 양은 조절하시면 될것 같아요.

달구어진 팬에 식용유 4T 넣고, 춘장 50g을
짜지않게 볶아줍니다. 춘장을 볶으면 부드러워
지면서 짠 맛이 덜하답니다.

다른 팬을 이용하여 식용유 2T를 넣고,
생강을 볶아주는데요, 저는 가루를 이용
하였답니다. 10g정도 약한 불에 볶아 줍니다.

잘게 썬 돼지고기를 넣어 반 정도 익혀요.
타지않게 계속 저어줍니다.

간장 작은술로 1/2 넣어 간을 하고,
청주 1T를 넣어 돼지고기의 잡내를
잡아줍니다.

정리해 놓은 양파를 넣고, 강한불로 익혀 주는데요,
팬을 들었다 놨다 하면서 불 조절을 한답니다.

호박도 넣어 볶아요.
채소는 너무오래 볶으면 수분이 생기니까
잠깐 볶아줍니다.

볶아 놓은 춘장을 넣고, 타지 않게 물 1/2C을
부어 끓여 줍니다. 그냥 생수면 될것 같아요.

흰 설탕 1T 넣어 단맛을 더해주고,
설탕이 들어가면서 춘장의 짠맛이 연해 진답니다.

녹말물을 더해 농도를 조절해 줍니다.
녹말가루 2T에 물 4T를 넣어 만들었어요.
한꺼번에 붓지 말고, 농도를 보면서 조절합니다.

칼국수 생면은 끓는물에 삶아 건진뒤에,
물기를 빼서 접시에 담아주고
볶아 놓은 짜장면 소스를 부어 주면 된답니다.

: 춘장을 한 번 볶아서 사용하면 부드럽고 짜지 않으며,
채소는 잘게 썰어 볶는 것이 먹기에 좋답니다.
채소는 수분이 생기지 않도록 강한 불에서 볶아요.
녹말물로 농도를 조절할 때는 한꺼번에 붓지말고, 조절을 하면서
부어주는 것이 좋답니다.

유니짜장면 관련 상품

등록일 : 2022-05-21 수정일 : 2022-05-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hyungdriver

sns

댓글 0

#유니짜장면 #짜장면레시피 #자장면만들기 #중식요리 #칼국수면요리 #자장면 #짜장면

찌개 맛보장 레시피

1

명란두부찌개 ~ 간단하고 국물의 시원함이 끝내줍니다

꽃마리♡

5.0(108)
2

고깃집에서 맛보던 쌈장찌개! 고깃집 쌈장찌개

만개의레시피

4.9(46)
3

삼겹살 묵은지 찌개 ; 백종원 김치찌개 레시피(겨울 보양식)

달콤스윗맘

5.0(42)
4

느타리버섯요리~느타리버섯찌개

승승맘h2

5.0(21)

달걀볶음밥 맛보장 레시피

1

효리네민박 이상순 계란볶음밥! 초간단 한끼!!

말랑세아

4.9(134)
2

스팸햄 계란 볶음밥

snow79

4.9(130)
3

굴소스 햄계란볶음밥

Whalelike

4.9(129)
4

간단한 혼밥 메뉴 #파기름 계란볶음밥

아이린y

4.9(120)

샐러드 맛보장 레시피

1

오이크래미연겨자샐러드! 여름철 먹기 딱~좋아요

춤추는곰

5.0(77)
2

가지말이 샐러드 만들기

세미짱

4.9(61)
3

맛살요리 맛살샐러드 식감 좋쥐

혀니ㅋ

4.9(35)
4

더워서 아삭한 맛이 필요할땐 ? 오이크래미샐러드 ★

만개의레시피

4.9(29)

두부조림 맛보장 레시피

1

양념장이 참 맛있는 두부조림

치타숑

5.0(1,893)
2

두부조림 양념장 만드는 법

시크제이맘

5.0(485)
3

'요리' 뚝배기두부조림, 오늘뭐먹지 신동엽 레시피

kimkim

4.8(218)
4

고소한 두부조림

돌하우스

4.9(118)

떡볶이 맛보장 레시피

1

너무 간단한데 맛있어서 놀라는 백종원 분식점 떡볶이 황금 레시피

뽀유TV

4.9(1,581)
2

[자취요리] 초간단 떡볶이 만들기 + 꿀맛은 덤

얌무

4.9(498)
3

떡볶이 황금레시피, 이대로만 하면 무조건 성공!

신블리mom

4.9(377)
4

[간단 자취요리] 싱크로율 90% 신전 떡볶이 만들기 + 오뎅튀김

얌무

4.8(165)

숙주나물무침 맛보장 레시피

1

숙주나물 무침 간단하게 만들어 먹는 나물반찬 !

엘린84

4.9(154)
2

【초간단 반찬】 아삭아삭한 숙주나물 만들기~

조밍키♥

5.0(74)
3

숙주나물무침 아삭하고 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(48)
4

아삭아삭 맛있는 숙주나물무침 만들기

뽕림이

5.0(32)

볶이 맛보장 레시피

1

라볶이보다 맛있는 당면볶이

꼬꼬마녀

4.9(34)
2

라볶이는 이제 고만! 이제 우볶이로 대동단결! 백선생 우볶이

만개의레시피

4.8(8)
3

만두볶이 ★ 만두기싱 여기여기 붙어라~

만개의레시피

4.9(7)
4

매콤한 오뎅볶이

조제

5.0(6)

두부간장조림 맛보장 레시피

1

두부 간장조림-아이도 좋아하는 두부 간장조림 만들기~!

불량엄마소자매마미

4.9(139)
2

아이도 정말 좋아하는 두부간장조림!

뚱이네♡

4.8(32)
3

간단하면서도 맛내기 쉬운 양파 두부 간장조림

노루네

4.8(12)
4

아이반찬만들기 :: 두부 안먹는 아이를위한 두부간장조림

지안맘쩡뮈

5.0(6)

맛살전 맛보장 레시피

1

호불호 없는 팽이버섯 맛살전

EasyFusion집밥er

4.9(43)
2

간단한 도시락반찬

시크제이맘

4.9(37)
3

팽이버섯 맛살전, 초간단

김쭈

5.0(11)
4

건강하고 맛있는 반찬 브로콜리맛살전

DHYA

5.0(10)

간장두부조림 맛보장 레시피

1

간장 두부조림 간단하게 만드는 밑반찬 !

엘린84

4.9(345)
2

아이가 좋아하는 초간단 반찬 간장두부조림 w.초록마을 국산콩으로 만든 부침이두부

불량엄마소자매마미

5.0(196)
3

초간단 쉬운반찬 간장 두부조림~*

밥차리라

4.9(112)
4

간장 두부조림 황금레시피 믿고 먹어봐요

혀니ㅋ

4.9(42)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.