Name: 오이 피클 만들기
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이 3개; 소금 1큰술; 식초 1컵; 설탕 1컵; 물 2컵; 피클링스파이스 1큰술; 월계수잎 3장

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2,072

구월동윤스키친

오이 피클 만들기

피자와 크림 스파게티를 먹을 때나 햄버거, 샌드위치, 타르타르 소스의 재료로 두루두루 사용 되는 오이 피클입니다
오이로 만드는 간단한 저장 음식을 만들어 보세요

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
3개 구매

[양념]

소금
1큰술 구매
식초
1컵 구매
설탕
1컵 구매
물
2컵 구매
피클링스파이스
1큰술 구매
월계수잎
3장 구매

노하우

조리순서Steps

오이는 소금으로 가볍게 문지른 뒤 흐르는 물에 씻어 주세요

키친타월로 물기를 완전히 제거해 줍니다

1cm두께로 동그랗게 썰어 주세요

열탕 소독 한 저장용기에 썰어 놓은 오이를 넣어 줍니다

피클소스 재료를 끓여줍니다

오이가 담긴 저장용기에 피클 소스를 부어 실온에서 하루 숙성 시켜 줍니다

하루 숙성한 오이피클의 소스만 따라내 끓여 준 뒤 식혀 주세요

식힌 소스를 오이피클에 다시 부어 준 뒤 냉장고에서 3일 숙성 후 드시면 됩니다

: 피클 소스를 끓일 때 식초는 나머지 재료를 끓인 뒤 나중에 섞어 주세요 식초를 끓이면 신맛이 날아가서 약해져요~

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등록일 : 2022-05-17 수정일 : 2022-05-18

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레시피 작성자About the writer

구월동윤스키친

쉬운 집밥 레시피~ 맛있는 한 끼 함께 먹어요~

요리 후기 1

닮슬랑마미 김미자 2023-09-10 07:07:13

아삭 아삭 오이피클 너무 맛있는 레시피감사해요

#오이피클 #오이요리 #수제피클 #피클링스파이스 #피클

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