Name: 보콘치니 모짜렐라 치즈 멸치볶음, 칼슘 듬뿍 어린이들이 잘 먹는 밑반찬!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 잔멸치 300g; 쯔유 3큰술; 식용유 5큰술; 요리당 2큰술; 참기름 1큰술; 꽈리고추 100g; 마늘 5알; 보콘치니 치즈 100g

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이탈리아 무역공사

보콘치니 모짜렐라 치즈 멸치볶음, 칼슘 듬뿍 어린이들이 잘 먹는 밑반찬!

잔멸치를 볶다가 먹기 직전 보콘치니 모짜렐라(Bocconcini Mozzarella) 치즈와 곁들여 먹는 별미 반찬입니다. 멸치를 좋아하지 않는 어린이들에게 치즈와 함께 한입에 넣어주시면 아이들이 너무 좋아할 거예요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
300g 구매
쯔유
3큰술 구매
식용유
5큰술 구매
요리당
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
꽈리고추
100g 구매
마늘
5알 구매
보콘치니 치즈
100g 구매

노하우

조리순서Steps

분량의 재료를 준비합니다.

마른 팬에 멸치를 넣고 볶은 후 꺼내어 식혀 주세요.

마른 팬에 멸치를 한번 볶아내고 양념해야 멸치 비린내가 나지 않아요!

마늘은 편 썰고, 꽈리고추는 씻어 둡니다.

팬에 식용유를 두르고, 마늘과 꽈리고추를 넣고 볶아 주세요.

4에 볶은 멸치를 넣어 섞은 후 쯔유와 요리당으로 간을 합니다.

한 번 더 살짝 볶은 후 참기름을 넣어 주세요.

접시에 멸치볶음을 접시에 담고, 보콘치니 모짜렐라를 올려 주세요.

보콘치니 치즈는 열에 약해 녹을 수 있답니다. 먹기 직전에 보콘치니 치즈를 올려주면 치즈 멸치볶음 완성!

검색창에 이탈리아 치즈를 검색하시면 더 많은 정보를 찾으실 수 있습니다.

: Cooking Tip
이 요리는 리코타(Ricotta) 치즈와도 잘 어울립니다.
보콘치니 치즈가 없다면, 리코타 치즈 70g으로 대체해서 사용해 보세요!

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등록일 : 2022-05-16 수정일 : 2022-05-16

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레시피 작성자About the writer

이탈리아 무역공사

Made in Italy 진짜 이탈리아 치즈로 당신의 식탁을 업그레이드할 수 있는 레시피들을 소개합니다.

#이탈리아치즈 #치즈 #보콘치니 #보콘치니모짜렐라 #모짜렐라치즈 #리코타치즈 #멸치볶음 #치즈멸치볶음 #밥반찬 #칼슘

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