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빵빵이

대패삼겹살을 넣은 얼큰한 국물요리 돼지고기 고추장찌개 끓이는법 칼칼하고 걸쭉하게 끓여낸 맛있는 밥도둑 ! 감자와 애

뭉근하게 끓여낸 고추장찌개
대패삼겹살까지 넣어 얼큰하게 끓여냈답니다
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 대패삼겹살 조리법대패삼겹살 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
야채먼저 손질해주세요
감자와 애호박 그리고 양파는 큼지막하게 썰어주었답니다
어묵은 1cm 간격으로 썰어주었고
대파도 숭덩숭덩 길게 잘라주었어요
식용유와 참기름을 넣은 냄비에 다진마늘을 넣고 마늘기름을 내줍니다
마늘향이 올라오면 고추장과 고춧가루를 넣어 2분정도 볶아주세요

중약불

대패삼겹살을 넣고 고추장과 함께 볶아주세요
이때 고기의 잡내제거를 위해 맛술을 넣어주었어요
고기를 넣고 4분정도 볶아주세요

중간불

고추장이 타지 않도록 계속 볶아주셔야해요

물 600ml를 넣고 익는데 시간이 가장오래 걸리는 감자부터 넣어주었어요

강불

다시다 살짝과 후추, 그리고 설탕을 넣어줍니다
감자를 넣고 6~7분정도 지나면 어묵 애호박 양파를 넣고 끓여주세요 (3~4분)
마지막으로 대파를 넣고 1분정도 끓여내면 뭉근함이 매력적인 고추장찌개 완성이예요

강불

팁-주의사항
물을 넣고 나서는 계속해서 강불로 조리했어요
고추장이 타지 않도록 잘 볶아주세요

등록일 : 2022-05-13 수정일 : 2022-05-13

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레시피 작성자About the writer

빵빵이

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#고추장찌개#얼큰한국물요리#돼지찌개#돼지고기찌개#대패삼겹살요리
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