Name: 빼쉐라면 [해물육수를 기본으로 각종 해물과 토마토파스타소스 넣고 만든 파스타라면!]
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 라면 1개; 홍합 육수 700ml; 오징어 1/2마리; 새우 3마리; 홍합살 1/2컵; 양파 1/2개; 토마토파스타소스 3스푼; 다진마늘 1/2스푼

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하이유니별

빼쉐라면 [해물육수를 기본으로 각종 해물과 토마토파스타소스 넣고 만든 파스타라면!]

빼쉐라면!

이름이 정말 특이하죠?

얼마 전에 나혼자산다에

이주승씨가 나왔는데요.

그때 이주승씨가 해물 넣고

토마토파스타소스 넣고

매콤한 라면 끓여먹는 거 소개하셨죠.

한번 만들어야지 생각하다가

드디어 저도 만들어 봤어요.

마트에서 싱싱한 홍합 1kg구입해서

일단은 육수를 만들었어요.

넉넉하게 만들어 둔 홍합육수는

국물요리에 쓰면

더없이 좋아요.

깊은 국물맛을 책임지죠.

홍합살도 발라서 넣고

오징어도 넣고

새우도 넣고

해물 듬뿍 넣어서 만든

토마토소스 해물라면!

빼쉐라면!

만들러 가 볼까요?

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

라면
1개 구매
홍합 육수
700ml 구매
오징어
1/2마리 구매
새우
3마리 구매
홍합살
1/2컵 구매
양파
1/2개 구매
토마토파스타소스
3스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

우선 홍합을 손질해야겠죠?
홍합의 두꺼운 부분에 보면 수염이 있거든요?
이걸 잡아당겨 제거해 주시고요.
홍합 껍데기에 붙어 있는 이물질은
홍합의 얇은 부분으로 긁어서 제거해 주시면 돼요.
그리고 깨끗이 씻어서 준비해 주세요.

홍합 손질법 레시피

손질해서 깨끗하게 씻은 홍합 1kg
냄비에 담아 주세요.
홍합이 잠길 정도로 물을 부어주시고요.
홍합을 입을 벌리고
뽀얀 국물이 날 때까지
끓이시면 돼요.

한김 식힌 홍합에서
홍합살을 분리해서 모아주세요.

오징어 1/2마리를 준비하시고요.
먹기 좋게 잘라주세요.
새우 3마리를 준비하시고요.
해동해서 물기를 제거해 주세요.

양파 1/2개
먹기 좋게 썰어주세요.

홍합 삶은 물 700ml를 준비해 주시고요.
오징어, 새우, 홍합살을 넣고
다진마늘 1/2스푼 넣은 후
보글보글 끓여주세요.

물이 끓으면 스프를 넣어주시고요.
양파도 같이 넣어서 끓여주세요.

양파가 익으면
면을 넣어주세요.
토마토스파게티소스
3스푼도 함께 넣어주시고요.
라면ㅇ 익을 때까지
익혀주시면 돼요.

홍합육수에 홍합살 넣고
오징어와 새우도 넣어서
토마토파스타소스까지 넣고 만든
빼쉐라면이 완성됐어요.
홍합육수를 만들기 귀찮으면
생략하셔도 되고요.
해물 손질하기 귀찮으면
냉동 해물믹스도 잘 나오니까
그걸로 사용하시면 되겠죠?
토마토파스타소스는 웬만하면
집에 있는 편이기 때문에
가끔씩 해물향 듬뿍 나는
토마토파스타라면이 땡길 때
만들어 먹기 좋아요.
홍합육수와 해물 덕분에
시원하고 깊은 국물맛과
쫄깃한 해물의 식감이 매력적인
빼쉐라면이에요.