Name: 다이어트 해초반찬 미역줄기무침/미역줄기초무침
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 염장 미역줄기 350g; 당근 30g; 고추장 2스푼; 다진마늘 0.5스푼; 생강즙 2티스푼; 간장 0.5스푼; 식초 2스푼; 황설탕 1스푼; 매실청 2스푼; 올리고당 2스푼; 참기름 1스푼; 깨소금 약간

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쿡따라

다이어트 해초반찬 미역줄기무침/미역줄기초무침

10분 완성 반찬 새콤달콤한 미역줄기초무침입니다
미역줄기 볶아서 많이 드시는데 무쳐 먹으면 더 맛있고 별미입니다ㅎㅎ

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

염장 미역줄기
350g 구매
당근
30g 구매

[무침 양념]

고추장
2스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
생강즙
2티스푼 구매
간장
0.5스푼 구매
식초
2스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
매실청
2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

당근은 가늘게 채 썰어 주세요~

염장된 미역줄기는 몇번 물에 헹궈 소금을 씻어내고
20분 정도 찬물에 담가 소금기를 빼 주세요~

끓는 물에 소금기 뺀 미역줄기를 넣고 3분 정도만 삶아 주세요~

삶은 미역줄기는 건져 찬물에 한번 헹군 후
물기 뺀 후 먹기 좋게 가위로 몇번 잘라 주세요~

미역줄기 삶은 물에 채 썰은 당근도 넣고
30초만 데쳐 준 후 건져 물기를 빼 주세요~

적힌 분량의 간장, 고추장, 식초, 다진마늘, 생강즙,
올리고당, 매실청, 황설탕, 참기름, 깨소금을 넣고
골고루 섞어 주면 무침 양념 완성!

생강즙 대신 생강술이나
생강가루도 좋고 없으면 패쓰하시고
양념은 기호에 따라 가감해 주세요!

볼에 물기 뺀 미역줄기와 당근, 무침 양념을 담아 주세요~

미역줄기와 양념이 잘 어우러지도록
조물 조물 무쳐 주면 미역줄기초무침 완성!

맛보고 부족한 간은 소금으로 맞추면 됩니다

: 당근은 좋아 안하면 빼도 됩니다

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등록일 : 2022-04-26 수정일 : 2022-04-28

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

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