Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,651
상품목록
main thumb
평안해의작은부엌

애호박새우젓볶음, 살캉한 식감 살려 감칠맛 좋은 애호박 반찬, 애호박요리

두고 먹기 좋은 애호박새우젓볶음 만들어 봤어요.
애호박볶음도 여러 가지 버전이 있는데요.
이번에는 애호박을 먼저 소금에 살짝 절여서 볶아봤어요.
​이렇게 하면 많이 볶을 필요도 없이
애호박 식감 살려서 만들기 좋네요.
만드는 방법 소개해 볼게요~
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
애호박은 볶아서 반찬 나눔 하려고 2개 볶았구요. 보통 1개 정도 볶으신다면 양념은반으로 줄이시면 됩니다.

애호박 2개

애호박은 반으로 자르고 0.4~0.5cm 정도의 두께로 반달 모양으로 썰어주세요.

너무 얇게 썰으면 물러지기 쉬우니 너무 얇지 않게 썰어주세요.

애호박 2개에 소금 깎아서 1T 넣고 잘 섞어주세요.
골고루 잘 절여지라고 물을 반컵 정도 넣고 잘 섞어주었어요.

소금 1T

15분 정도 절인 후 깨끗한 물에 한번 헹구어 씻고, 물기를 손으로 살짝 눌러 짜서 준비해 줍니다.
호박이 절여지는 동안 양파를 채 썰어 준비합니다.

양파 반개

식용유 2T에 다진 마늘을 볶다가
마늘향이 올라오면 애호박과 양파를 넣고 볶아주세요.
새우젓은 건더기로만 1T 넣어 주세요.

새우젓 1T

새우젓은 국물까지 들어가면 짤 수 있으면 간을 보면서 조금씩 추가해 주세요.

볶으면서 너무 뻑뻑하다 싶으면 생수를 추가해 주세요. 생수 3T 정도 넣어 주었구요.
이건 상황에 따라서 넣어주세요.
다진 쪽파 3T 넣고 마지막 들기름 1T 두르고 마무리~

다진 쪽파 3T, 들기름 1T

접시에 담고 통깨 뿌리면 감칠맛 좋은 애호박새우젓볶음 완성~
팁-주의사항
애호박은 부드러워서 쉽게 부서지기 쉬운데 애호박을 소금에 먼저 절여주면 볶을 때 많이 뒤적이지 않아서 부서지지 않고 잘 볶아집니다.

등록일 : 2022-04-19 수정일 : 2022-04-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 0
파일첨부
#애호박#애호박반찬#새우젓#애호박새우젓볶음#호박반찬#애호박밑반찬#밑반찬만들기
두루치기 맛보장 레시피
더보기
애호박찌개 맛보장 레시피
더보기
닭죽 맛보장 레시피
더보기
순대볶음 맛보장 레시피
더보기
김치볶음 맛보장 레시피
더보기
에그샌드위치 맛보장 레시피
더보기
투움바파스타 맛보장 레시피
더보기
소세지볶음 맛보장 레시피
더보기
삼겹살구이 맛보장 레시피
더보기
오이볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.