Name: 마른김해결하기/ 맛남의 광장 백종원김찌개
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 마른김 2.5장; 양파 50g; 대패삼겹살 100g; 고춧가루 2T; 물 800ml; 된장 1T; 다진마늘 0.5T; 국간장 1T; 멸치액젓 1T; 맛소금 약간

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요리하나

마른김해결하기/ 맛남의 광장 백종원김찌개

오늘은 좀 생소할 수도 있는 메뉴를 가지고 왔어요.
바로 김찌개인데요. TV<맛남의광장>에 나온 메뉴입니다. 백종원씨가 만든 메뉴인데 김을 활용해서 찌개를 만드는거라 맛이 궁금했어요.
마침 집에 마른김이 있었기에 만들어보기로! 먹어보고 생각보다 맛있어서 놀랐어요. 백종원선생님이 술안주로도 좋다고 하셨는데 술해장으로도 정말 좋겠더라구요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

우선 백종원김찌개에 들어갈 양파를 채썰어줍니다.
저는 양파 50g정도 준비해서 넣어주었어요.

양파

에서는 얇은 삼겹살을 준비해서 넣으셨더라구요. 얇은 고기이면 다 좋은 듯 해요.
저는 대패삼겹살 100g을 준비했어요. 먼저 냄비에 삼겹살을 넣고 볶아줍니다. 그러면 고기기름이 나오기 시작해요!

대패삼겹살

고기가 익어가면서 슬슬 고기기름이 나오면 양파를 넣고 함께 볶아줍니다.

양파

양파가 투명해질때까지 볶아주셨다면 고춧가루 2스푼을 넣어 볶아줍니다. 고춧가루가 타지않도록 불 세기도 조절해주시고 물도 아주 조금씩 넣으시며 고추기름이 나올때까지 볶아주세요.

고춧가루, 물

고추기름이 나왔다면 물을 넉넉히 넣어줍니다.
저는 800ml 넣었어요!

물

그리고 된장 느~!! (백종원선생님 말투 따라해봤어요. :))
된장 1스푼을 넣어줍니다. 그리고 팔팔 끓여주세요.

된장

백종원김찌개가 끓어오르면 다진마늘 0.5스푼, 국간장 1스푼, 멸치액젓 1스푼을 넣어주시면 됩니다.

다진마늘, 국간장, 멸치액젓

그리고 다시한번 끓여주신 후 간을 보고 부족한 간은 맛소금으로 맞춰주세요. 입맛에 맞게 소금으로 간을 맞춰주시면 됩니다.

소금

이제 팔팔 끓어오르면 마른김을 찢거나 잘게 썰어서 넣어주시면 됩니다. 저는 마른김 2장 반을 사용했어요.
(파래김 생김을 김찌개에 넣어 만들었어요.)

마른김

백종원김찌개 완성입니다. 정말 간단하고 쉽게 만들 수 있어요. 마른김이 있다면 마른김 해결하기에도 좋고 무엇보다 얼큰해서 좋더라구요. 왜 술안주로 좋다고 말했느지 알 것 같은 맛이었어요. 뭔가 아는 맛인데.. 어디서 먹어본 맛인데? 하면서 먹었습니다.
이렇게 마른김 해결하니 좋고 얼큰하니 새로운 느낌의 김찌개라 좋고 무엇보다 김이 주는 그 맛이 별미랍니다.
집에 마른김이 있다면 김찌개 한번 만들어보셔요! :)