Name: 폭챱, 사과맛 폭챱
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지목살 300g; 양파 1/2개 (또는 사과); 아스파라거스 적당량; 마늘 적당량; 올리브오일 약간; 소금 약간; 후추 약간; 고추장 1T; 마늘 1/2T; 맛술 1T; 케챱 2T; 굴소스 1/2T; 물엿 2T

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장금이의요리엽서

폭챱, 사과맛 폭챱

집에 있는 간단한 재료들로 점심 한끼 위한 폭챱을 만들었어요. 야채들은 냉동실에 있던것으로, 양파가 없어 사과를 사용했는데 의외로 맛있네요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지목살
300g 구매
양파 또는 사과
1/2개 구매
아스파라거스
적당량 구매
마늘
적당량 구매
올리브오일
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[양념]

고추장
1T 구매
마늘
1/2T 구매
맛술
1T 구매
케챱
2T 구매
굴소스
1/2T 구매
물엿
2T 구매

노하우

조리순서Steps

위 양념을 모두 섞어놔주세요

재료는 미리 준비해두시고. 냉동야채 있어 함께 구우려고 꺼내놨어요.
파프리카나 버섯, 양파, 호박 등등 집에 있는 야채를 활용하세요. 야채는 고기와함께 구울거여요

고기는 올리브오일이나 아보카도 오일을 발라서 미리 약간 마블링 해주면 좋아요. 소금 후추도 살짝 뿌리시고요

양념에 사과를 다져서 중불에 끓여주세요. 타지않게 저어가면서 익혀줍니다

고기는 후라이팬에 따로 익힙니다.
냉동 야채도 같이 익히시고.
야채가 먼저 다 익으면 접시에 꺼내놓으시면 됩니다

돼지고기가 완전히 다 익은 후에,
끓여놓은 양념을 붓고. 양념이 배이도록 중불에 2-3분 끓여주세요. 뒤적여가면서요. 태우면 안되요.

접시에 예쁘게 야채와 함께 내놓으시고, 남은 양념을 고기위에 끼얹어 내주세요

: 목살은 양념 끼얹어 끓이기전 완전히 익히셔야합니다. 미리 고기에 밑간 하실때 소금 후추는 약간만 하세요

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등록일 : 2022-04-16 수정일 : 2022-04-18

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레시피 작성자About the writer

장금이의요리엽서

나를 위해 나만의 레시피를 기록합니다.

#돼지고기 #목살 #구이 #폭챱 #양념구이 #양식

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