양파김치 담그는법. 아삭하고 달큰한 양파요리.

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사계절밥상

양파김치 담그는법. 아삭하고 달큰한 양파요리.

각종 요리에 쓰이는 양파로 김치를 맛있게 만들었어요. 간단하면서도 아삭하고 달큰한게 진짜 맛있습니다.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파
1.5kg 구매
부추
1줌 구매
청양고추
2개 구매
물
1.5L 구매
천일염
3T 구매

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 주세요.

깨끗이 씻은 양파는 큼직하게 자르고
붙어 있는 양파는 떼어주세요.

물 1.5L에 천일염 3T 넣어 녹인 후 20분 정도 양파를 절여 둡니다.

절여지는 동안 부추는 2cm 길이로 자르고 청양고추는 송송 썰어 씨를 털어 냅니다.

절인 양파는 2번 정도 헹궈 물기 뺍니다.

맛술 1T, 고춧가루 5T, 생강청 1T,멸치액젓 2T, 새우젓 2T는 국물만 따라내고 건더기는 잘게 다집니다.다진마늘 1T, 매실청 3T 넣어 섞어 김치 양념 만들어 주세요.

만든 양념에 양파와 부추, 고추 넣어
버무리다 통깨와 참기름으로 완성합니다.

: 부추대신 쪽파를 청양고추는 넣지 않아도 됩니다.
양념을 갈지 않고 만들기 때문에 새우젓은 국물만 따라 내고 건더기는 칼로 잘게 다져서 넣어 주세요.

양파김치 관련 상품

등록일 : 2022-04-15 수정일 : 2022-04-18

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#양파김치 #양파요리 #양파김치만드는법 #양파김치양념 #간단김치 #간단요리 #밑반찬

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