초간단찌개메뉴 비엔나소세지김치찌개 끓이는 법 저녁메뉴 집밥

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초간단찌개메뉴 비엔나소세지김치찌개 끓이는 법 저녁메뉴 집밥

저녁밥상에 마땅한 국물이 없어서
비엔나소세지넣고 후다닥 김치찌개를 끓였어요.
남편에게 끓여줬더니 잘 먹어줘서
급할때(?) 한번씩 끓여먹는답니다.
초간단 찌개메뉴 비엔나소세지김치찌개 끓이는법
시작해볼까요?

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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쫑쫑썬 묵은지 1컵정도를 준비해주세요. 뚝배기에 참기름을 두르고 김치를 먼저 달달 볶아주세요~ 김치의 양념이나 국물을 일부러 짜내지 않고 그대로 사용했어요. 김치찌개맛의 90%는 김치가 좌우한다고해도 과언이 아닌데요. 그만큼 김치의 맛과 숙성정도에 따라 김치찌개의 맛이 천차만별로 달라지기 때문이죠!! 김치찌개용김치는 무조건 잘익은 김치를 사용해야하는데 혹시 덜익은 김치를 사용해야한다면 식초를 한두스푼 정도 넣어주시면 신김치의 효과를 낼 수 있으니 참고해주세요.

멸치다시육수 500ml를 준비해주세요. 고기를 넣은 김치찌개를 끓이는것이 아니기때문에 가급적이면 육수를 넣어주는것을 추천합니다!!

달달 볶은 김치에 다시육수를 넣고 김치가 노곤해질정도로 중약불에서 끓여주세요.

김치줄기가 어느정도 물러지 고 노곤해질정도로 끓여졌다면 액젓을 1T만 넣어 주세요. 비엔나소세지에도 약간의 염분이 있기 때문에 미리 간을다 맞추시면 나중에 짜집니다.

비엔나소세지를 넣고 중약불에서 끓여주세요~ 10분이상 끓이셔야 비엔나소세지의 탱글한 식감을 느낄수 있고 육즙은 찌개로 흘러나와 맛과 풍미는 up시킬 수 있어요.

끓어오르는 거품은 걷어내주세요. 약불로 5분만 더 뜸을 들이듯 끓이신 후 간을 보시고 부족한 간이 있다면 국간장이나 소금으로 해주시고 마무리 해주시면 초간단 찌개메뉴 비엔나소세지김치찌개가 완성됩니다.

칼칼하지만 고기를 넣고 끓였을 때와는 달리 깔끔한 맛을 느낄 수 있는 김치찌개랍니다.

쌀밥위에 김치찌개 푹푹 떠서 말아먹듯 먹으면 밥 한공기는 순삭~~ 너무 맛있어요!!!!! 돼지고기넣고 끓이는 김치찌개가 지겨울때는 냉장고에 있는 햄이나 비엔나소세지 넣고 깔끔하게 김치찌개 끓여서 먹어보세요!!

소세지김치찌개 관련 상품

등록일 : 2022-04-13 수정일 : 2022-04-13

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#햄김치찌개 #비엔나김치찌개 #초간단김치찌개 #비엔나소세지김치찌개끓이는법 #찌개종류 #집밥레시피 #햄김치찌개끓이는법

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