돈사태김치찜~손님접대음식이나 술안주로

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왕눈이의맛있는이야기

돈사태김치찜~손님접대음식이나 술안주로

돼지고기중에 사태부위와 묵은지를 넣고 찜요리를 만들어봤어요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

진간장
4~5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
생강술
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
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약간 구매
물
3컵 구매

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잘익은 김장김치(묵은지)를 1포기 준비후에 안에 들어있는 김치소를 대강 빼주세요

돼지고기를 사태부위로 준비했어요
사태부위를 구하기 힘든경우 앞다리살이나 목살을 큰덩어리로 구입하셔서 넣어주시면 되세요
깨끗하게 씻어주세요

청양고추와 대파를 썰어서 준비해주세요

큰냄비에 양파1개를 큼직큼직하게 썰어 깔아주시고

묵은지와 돈사태고기를 올려주세요

양념을 모두 넣어서 섞어주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요

5번에 물3컵(대략500ml)를 부어주시고 그위로 양념장을 부어주신후 센불에서 20~25분을 끓여주세요
*저는 중간에 돈사태고기를 뒤집어 주었네요

자른 청양고추와 대파를 넣어주신후 5~10분을 더 끓여주시면 되세요

썰지않고 묵은지든 돈사태고기는 통으로 넣어주었네요
완성후 돈사태고기만 따로 꺼내서 한김식혀서 수육자르듯이 얇게 잘라주세요

큰접시에 자른돈사태고기를 가운데 올려주시고 양쪽으로 잘익은 묵은지를 적당하게 잘라서 올려주시면 완성이네요
잘익은 묵은지에 자른돈사태고기 한점올려서 싸먹으면 완전 굿~~~이네요ㅎ
소고기사태부위는 비싸지만 돼지고기사태부위는 상당히 저렴하답니다
저렴하지만 쫄깃하면서도 기름이 적어 담백하게 드실수가 있네요

: 저는 껍질이 그대로 붙어있는 돈사태고기를 썼지만 보통적으로 시중에는 껍질이 없는 돈사태부위가 많아요 참고하세요

돼지고기김치찜 관련 상품

등록일 : 2022-04-05 수정일 : 2022-04-05

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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요리 후기 2

lisa 2024-02-18 19:36:56

쉽고 맛있고 돈도 아끼고 한번 해먹고 너무 괜찮아서 스크랩 해놨다가 두번째 또 합니다^^

쉐프의 한마디2024-02-18 20:40:33

ㅎ감사합니다~♡

다인이이이잉 2022-04-09 12:17:14

양념이 넘 맛있어요 :)

쉐프의 한마디2022-04-09 19:30:28

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#돼지고기 #손님접대음식 #집들이음식 #아이들반찬 #술안주 #메인반찬 #묵은지

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