Name: 시금치프리타타 저탄고지 이태리식 오믈렛 주말 브런치 메뉴 추천
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 달걀 5개; 우유 5밥숟갈; 시금치 100g; 베이컨 3줄; 당근 1/5개; 표고버섯 1개; 소금 1꼬집; 후추 1꼬집; 올리브유 3숟가락; 소금 1/4숟가락; 파마산치즈가루 톡톡; 파슬리가루 톡톡

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해피레시피류이

시금치프리타타 저탄고지 이태리식 오믈렛 주말 브런치 메뉴 추천

철분과 각종 무기질 비타민이 풍부하게 함유된 완전 영양식품인 시금치는 빈혈과 치매 예방에 탁월해 뽀빠이 버금가게 애정하는 파란나물인데요, 늘 해먹는 무침 말고 색다른 요리에 도전하고 싶어 만들어 본 프리타타입니다. 차남이는 시금치 빼고 만들면 안되냐며 얼토당토않은 말을 하더니 완성후 한 입 맛보고 '계란피자'라며 그릇째 흡입하더라구요ㅎㅎ

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
5개 구매
우유
5밥숟갈 구매
시금치
100g 구매
베이컨
3줄 구매
당근
1/5개 구매
표고버섯
1개 구매

[양념]

소금
1꼬집 구매
후추
1꼬집 구매
올리브유
3숟가락 구매
소금
1/4숟가락 구매
파마산치즈가루
톡톡 구매
파슬리가루
톡톡 구매

노하우

조리순서Steps

식초 1밥숟갈 푼 물에 가닥가닥 나눈 시금치를 담궈두고 다른 재료를 준비/ 당근과 베이컨은 가늘게 채썰기, 표고도 모양대로 채썰기

달걀 5개를 깨뜨려 알끈을 제거하고 우유 5밥숟갈을 넣은 뒤 소금 후추 한 꼬집씩 넣어 간하고 잘 풀어서 준비/ 시금치는 두 어번 깨끗이 씻어 물기 제거

팬에 올리브유를 두르고 중강불에서 당근을 볶다가 표고를 넣고 반 정도 익을 때까지 볶기

시금치를 넣고 소금 1/4을 넣고 가볍게 뒤적여주기

계란물을 붓고 익힐 거기 때문에 완전히 볶을 필요없이 베이컨 넣고 가볍게 볶기

2의 계란물을 붓고 부재료들이 골고루 잠기도록 뒤적여주기

팬에 꼭 맞는 뚜껑을 덮고 끝까지 약불로 15분 정도 익힌 후 불을 끄고 3분 정도 뜸들이기

가운데에 파마산치즈가루와 파슬리가루 뿌려 마무리

: ☑️계량은 밥숟갈 기준
☑️시금치 말고 주재료를 청경채나 감자나 순두부로 하는 버전도 있어요
☑️방토나 모짜렐라치즈를 넣어도 맛있으니 냉장고 사정과 기호에 따라 부재료 선택해주세요
☑️베이컨 대신 햄이나 스팸도 좋은 선택인데 요 재료는 꼭 들어가야 아이들 엄지척 획득이 수월합니다.
☑️계란물은 부은 뒤에는 뚜껑을 꼭 덮고 끝까지 약불에서 조리해야 밑면이 타지 않고, 뜸들이기를 해줘야 윗면이 골고루 익어요.
☑️오븐에 조리시 180°C 15분 (기기 사양에 따라 달라짐)
☑️프리타타는 달걀을 풀어 여기에 여러 가지 야채와 고기, 치즈 등을 넣고 익혀서 만드는 이탈리아식 오믈렛이랍니다

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등록일 : 2022-04-02 수정일 : 2022-04-04

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

#계란요리 #시금치 #다이어트 #저탄고지 #주말브런치 #아이간식 #프리타타

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