Name: 무궁무진한 계란요리 구운계란카레
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 삶은계란 8개; 카레가루 2~3T; 양파 1개; 식용유 약간; 감자 2개; 후추 약간; 물 600ml

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슬비하이

무궁무진한 계란요리 "구운계란카레 "

백종원선생님 레시피를 따라 만들어봤는데 색다르고 좋았어요.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은계란
8개 구매
카레가루
2~3T 구매
양파
1개 구매
식용유
약간 구매
감자
2개 구매
후추
약간 구매
물
600ml 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

저는 삶은계란 8개를 해줬는데 삶은계란 개수는 상관없어요. 있는만큼 하시고싶은만큼 하시면 됩니다.

식용유를 두르고 삶은 계란을 냄비에 넣은 채 튀기듯 구워요. 기름이 튈 수 있으니 뚜껑을 덮고 굴려주시면 편해요.

냄비를 계속 돌려주면서 노릇노릇 구워주세요. 오랜시간 있다보면 너무 눌어붙으니까 적당히 돌려주면서 많이 구울수록 단백질이 튀기듯 구워지면서 맛이 올라간대요.

양파 1개를 원하는 모양으로 썰어주세요.
채썰기도 상관없고 한입크기도 상관없어요.

이제 감자를 원하는 모양으로 썰어요.
감자는 없으시다면 생략가능합니다.
주인공은 '삶은계란'이에요!

이렇게 모든 면에 하얀 곳을 거의 찾을 수 없다 싶으실 때 양파를 넣고 볶아주세요.
양파도 오래볶을수록 맛있어요.

감자 넣으실분들은 지금 넣어주세요.

양파를 카라멜라이징(갈색이 될때까지) 볶아주고 싶었지만 저는 영상찍느라 너무 정신없어서 계란이 너무 눌어붙는 바람에 좀 일찍 물을 넣었어요.
저는 600ml를 넣었지만 물 양은 재료들이 자작하게 잠길 정도로 넣어주시면 됩니다.

카레가루를 넣어요.
카레가루를 2~3T정도 넣고 저어서 농도를 보고 내가 원하는 농도다 싶으면 멈추고 아직도 묽은 것 같다 싶으면 더 넣고 하면 돼요. 걱정 안하셔도 되는게 묽으면 카레가루 더넣고 되직하면 물을 더 넣으면되니까 너무 걱정마세요!

후추도 약간 넣어주세요.
카레랑 후추는 잘어울리는 짝꿍입니다 ㅎ

맛있게 만들어졌어요.

밥에다 부어주면 꿀맛 카레라이스 입니당.

: 계란을 반으로 쪼개서 퍽퍽해진 노른자에 카레 붓고 안에는 촉촉하면서도 계란 겉면은 노릇노릇해서 식감도 있고 고소하고 맛있어요!

구운계란카레 관련 상품

등록일 : 2022-03-20 수정일 : 2022-03-21

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레시피 작성자About the writer

슬비하이

#카레 #건강에좋은요리 #초간단요리 #구운계란 #삶은계란 #구운계란카레 #백종원요리 #백종원레시피

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