고기 듬~뿍 넣어 더 맛있는 달래삼겹두부조림 만들기 :)

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minitori

고기 듬~뿍 넣어 더 맛있는 달래삼겹두부조림 만들기 :)

삼겹살 듬~뿍 넣은 두부조림!! ㅎㅎ 두부보다 고기가 더 많이 들어간건 안비밀!! 파대신 달래한줌 마지막에 넣었더니 향긋하니 더 맛있어요 :)

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
300g 구매
삼겹살
350g 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/5개 구매
팽이버섯
150g 구매
느타리버섯
1줌 구매
달래
1줌 구매
물
300ml 구매

[고기밑간]

[양념장]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 달래 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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양파는 1cm 정도 두께로 채썰어 줍니다.

당근은 얇게 채썰어주세요.

냉장고에 있는 버섯도 듬뿍 넣어봤어요.
팽이버섯은 밑둥을 잘라 준비하고 느타리는 먹기좋은 크기로 찢어줍니다.

삼겹살은 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.

두부는 살짝 도톰하게 먹기좋은 크기로 썰어줍니다.

삼겹살에 맛술 두스푼

다진마늘 한스푼

생강가루 1티스푼

간생강, 다진생강, 생강청등으로 대체가능합니다.

맛간장 1스푼 (사진은 0.5스푼인데 나중에 0.5스푼 더 추가했어요ㅎ)

후춧가루 톡톡 뿌려주고

손으로 조물조물 버무려 밑간합니다.

고추장 두큰술

고춧가루 2스푼

설탕 0.5스푼

다진마늘 1.5스푼

맛간장 1스푼

맛술 2스푼

매실액 1스푼

들기름을 제외한 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞어줍니다.

팬이 예열되면 밑간한 고기를 넣고 중불에서 볶아줍니다.

중불

고기의 겉면이 익을때까지 타지않게 잘 볶아주고

고기 겉면이 익으면 야채를 모두 넣어줍니다.

야채의 숨이 살짝 죽을때까지 타지 않게 뒤적이며 볶아줍니다.

야채에 숨이 죽으면 썰어놓은 두부와 양념장을 올리고 물 300ml를 넣어줍니다.

두부가 깨지지 않게 양념을 살살 풀고 센불로 올리고 두부에 양념을 끼얹어 가며 양념이 잘 배도록 조려줍니다.

센불

바닥이 타지 않도록 중간중간 숟가락으로 살살 들어올려주세요.

센불

국물이 거의 졸아들면 들기름 한스푼 넣어 줍니다.

마무리로 달래 한줌 먹기좋은 크기로 잘라서 올리고

달래에 숨이 죽으면 불을 꺼주세요.

매콤달콤 양념이 쏙 잘배인 맛있는 삼겹두부조림 완성!!
달래한줌 넣었더니 향도 맛도 더 좋아졌어요 :)
맛있게 만들어 드세요!!

삼겹살두부조림 관련 상품

등록일 : 2022-03-16 수정일 : 2022-03-16

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/minitori2346

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요리 후기 1

무적소희(nikita) 2022-03-23 17:43:34

달래가 없어서 냉장고에 남은 부추 넣었는데도 너무너무 맛있었어요~~!~!!! 다 먹어버리느라 사진도 못찍었네요 ㅎㅎㅎ 다음엔 달래넣고 또 끓여볼게요>< 레시피 감사합니다~~

쉐프의 한마디2022-03-24 19:44:12

맛있게 만들어 드셨다니 다행이에요!! 감사합니다 :) 다음에 저도 부추도 넣고 만들어 봐야겠어요

댓글 0

#달래요리 #삼겹살요리 #두부요리 #두부조림 #달래삼겹두부조림 #삼겹두부조림 #삼겹살 #저녁메뉴 #냉털밥상

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