알토란, 이보은의 바삭바삭한 배추채전

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저녁노을

알토란, 이보은의 바삭바삭한 배추채전

TV 요리 따라잡기 알토란 이보은의 바삭한 배추채전을 따라 만들어 보았습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[배추채전 레시피 재료]

배춧잎
4장 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
튀김가루
1컵 구매
얼음물
1컵 구매
건새우
1컵 구매
간장
1숟가락 구매
식용유
2숟가락 구매
들기름
2숟가락 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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준비한 채소는 채를 썰어 간장에 버무려둔다.

건새우는 마른팬에 볶아 잘게 썰어 준비한다.

채소, 튀김가루, 얼음물, 건새우를 넣고 반죽을 해준다.

식용유, 들기름을 두르고 한 국자 올려 노릇노릇 구워준다.

고추장 1숟가락, 된장 1/3숟가락, 연겨자 1/4숟가락, 식초 1/2숟가락, 매실청 1/2숟가락, 물엿 1/2숟가락, 들깨가루 1/2숟가락, 들기름을 넣고 소스를 만들어준다.

접시에 담아 소스와 함께 담아낸다.

배추전 관련 상품

등록일 : 2022-03-14 수정일 : 2022-03-16

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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