Name: 에어프라이어 닭봉소금구이 맛있는 온도와 시간
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭봉 750g; 우유 500ml; 허브솔트 1.5숟가락; 맛술 1숟가락; 오일 1숟가락; 마늘 1숟가락

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요리하는러라

에어프라이어 닭봉소금구이 맛있는 온도와 시간

배달치킨 안 부러운 촉촉함과 딱 맞는 간에 반해버릴 닭봉소금구이~ 집에서 푸짐하게 즐겨볼까요?

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭봉
750g 구매
우유
500ml 구매

[양념(밥숟가락 계량)]

허브솔트
1.5숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
오일
1숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

닭봉은 흐르는 물에 씻어 볼에 담고
우유를 부어 30분 정도 재워서
잡내를 제거해요~

이어 흐르는 물에 하나하나 씻은 후
체에 밭쳐 물기를 빼둡니다.
씻을 때 너덜거리는 닭껍질을
일부 잘라내도 좋아요~

세척한 닭봉은 넓은 트레이나 밀폐용기에 담고
밑간을 해줄게요~
필요한 재료는 허브솔트, 맛술, 오일, 마늘가루
마늘가루가 없으면 곱게 간 마늘을 준비하고
허브솔트가 없으면 소금 + 후추를 사용합니다.

양념의 양은 정해진 것 없이
골고루 흩뿌려 준다고 생각하면 돼요.
이런 식으로 닭 위를 골고루 지나가면서
허브솔트 뿌리고, 맛술 뿌리고
오일 뿌리고, 마늘가루 뿌려서
문질문질 버물버물하기

시즈닝이 골고루 입혀졌으면
뚜껑을 닫거나 위생팩으로 밀봉해서
냉장실에서 반나절~ 하루 정도
숙성시켜 주면 좋아요.

이제 익히면 되겠죠?
종이호일을 깐 후 숙성된 닭봉을
겹치지 않게 나열하고
180도에 15분, 뒤집어서
180도로 10분간 구워주면 되어요~

에어프라이어

완료 후에 가장자리의 닭봉을 하나 집어 뼈 근처에 가위집을 내보고 핏물이 보이지 않으면 잘 익은거랍니다.

뒤집고 나서의 10분은 기계에 따라
가감하시고, 닭봉을 겹쳐서 넣었다면
위아래의 위치를 바꾸어 구워주세요 :)

한 김 살짝 식히면 껍질이 바삭해지며
더 맛있어지는 에어프라이어 닭봉구이
에어프라이어가 구워주는 동안
테이블을 채울 수 있어서
너무 간편하고 좋아요~

짜지 않게 밑간을 해야
원하는 소스를 곁들일 때 잘 어울리니
허브솔트의 양은 골고루 뿌리되~
1스푼이나 1.5스푼 정도로 조절해 주세요.

닭봉소금구이 관련 상품

등록일 : 2022-03-12 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

#닭봉구이 #닭봉소금구이 #닭봉요리

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