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강철새잎

#혼밥분식 #혼밥의정석 #어볶이만들기 #떡볶이국물만들기 #어볶이에찍어먹는오징어튀김

혼밥으로 후다닥해서 먹은 어볶이입니다.

어볶이가 뭐야? 라볶이도 아니고 쫄볶이도 아니고요.

​

오로지 들어간 것은 어묵뿐이기 때문입니다.

국물은 떡볶이양념으로 만든 국물떡볶이에

떡없이 어묵 4개가 들어가 것이죠.

​

떡볶이에 어묵이 들어가지 않으면 맛이 나지 않지요.

양배추도 넣었다면 좋았겠지만 없어서

어묵만 넣고 만든 어볶이입니다.

​

그리고 튀김을 떡볶이국물에 찍어 먹으면 맛있으니까,

에어프라이어로 오징어튀김을 해서

국물에 찍어 먹는 어볶이와 오징어튀김입니다.
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
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조리순서Steps
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육수에 고추장, 고춧가루, 물엿, 썬파, 간장을 넣어 줍니다. 그리고 꼬치어묵을 빼서 넣어 주고는 팔팔 끓여 줍니다. 그럼 어볶이가 되는 것이죠. 팔팔 센불에서 끓이다가 중약불에서 은근하게 졸여 줍니다.
어볶이가 끓여지는 동안에, 오징어튀김을 에어프라이어에 넣고는 튀겨 줍니다.

에어프라이어

푹 익은 어묵과 농도가 짙어진 국물이 되었습니다. 어볶이 완성입니다. 떡은 없고 오로지 떡볶이양념국물에 어묵만 들어간 것이죠. 어찌보면 매운어묵탕이기도 한 것 같습니다. 하지만 맛은 떡볶이맛입니다.
잘 튀겨진 바삭바삭한 오징어튀김을 어볶이 국물에 담궈 놓습니다. 그럼 떡볶이국물에 찍어 먹는 오징어튀김이 되는 것이겠죠. 혼밥으로 해 먹은 어볶이와 오징어튀김 완성입니다.

등록일 : 2022-03-12 수정일 : 2022-03-14

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#혼밥분식#혼밥의정석#어볶이만들기#떡볶이국물만들기#어볶이에찍어먹는오징어튀김의맛!!
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