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요알남Mingstar

봄동 샐러드로 봄철 입맛 사로잡으세요.

아삭한 식감이 매력적인 봄동 샐러드 만들어 보세요.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients

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봄동의 잎은 손으로 뜯는다.
봄동이 잠길 정도의 물에 식초를 넣고 식초물을 만들어 식초물에 봄동을 5~10분 정도 담근다.
방울토마토는 반으로 자른다.
식초물에 담근 봄동은 깨끗한 물에 2~3회 씻는다.
씻은 봄동은 채반에 받쳐 물기를 제거한다.
마요네즈, 머스타드소스, 식초, 올리고당, 소금을 넣고 드레싱을 만든다.
물기를 제거한 봄동은 2~3cm 두께로 자른다.
준비한 모든 재료를 넣고 버무린다.

등록일 : 2022-03-11 수정일 : 2022-03-11

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요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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