모둠나물 밥전 [나물 몇 가지가 있다면 가장 맛있게 먹는 방법은 바로 이거죠!]

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하이유니별

모둠나물 밥전 [나물 몇 가지가 있다면 가장 맛있게 먹는 방법은 바로 이거죠!]

오늘은

몇 가지 나물과 밥을 함께 넣고

모둠나물 밥전을 만들어 봤어요.

냉장고 속 차가운 나물을

따뜻하게 먹을 수 있어서 좋고요.

전의 고소한 맛은 물론

밥의 든든함도 느낄 수 있어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

도라지나물
1컵 구매
무나물
1컵 구매
시금치나물
1컵 구매
밥
1컵 구매
계란
4개 구매
소금
3꼬집 구매
후추
2꼬집 구매
진간장
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

▶ 도라지 손질법

▶ 시금치 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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도라지나물, 무나물, 시금치나물
1컵씩 준비해 주시고요.
한입에 먹기 좋게 잘라주세요.
저는 이 3가지 나물을 사용했는데,
집에 있는 나물이라면 어떤 것도 상관없어요.

큰 그릇에 밥 1컵을 담아주시고요.
썰어 둔 나물들도 함께 담아주세요.
그리고 계란 4개를 넣어주세요.
이렇게 하면 계란의 양이
좀 많게 느껴지는데요.
계란의 양이 좀 넉넉하면
전을 부칠 때 쉽게 부칠 수 있어요.
소금 3꼬집, 후추 2꼬집도 넣어주시고요.

진간장 1스푼, 참기름 1스푼 넣어주시고요.
골고루 섞어주세요.

기름 두른 팬에
적당한 양의 반죽을 올려주시고요.
밑면이 익으면
살살 잘 뒤집어주세요.
전을 부칠 때는 중약불로 해야
전이 타지 않고 속까지 잘 익어요.
잘 알고 계시죠?

앞뒤로 뒤집으며
전이 꾸덕한 느낌을 들 때까지
노릇노릇 구워주세요.
전을 만들면서 멍때리게 되는데,
이런 걸 전멍이라고 해도 될까요?ㅎㅎㅎ

나물 몇 가지와 밥을 넣고
계란 듬뿍 넣고 만든
모둠나물 밥전이 완성됐어요.
나물에 이미
맛있게 간이 되어있기 때문에
별다른 양념 넣지 않아도
맛있는 전이 만들어지네요.
밥을 함께 넣으니
든든한 느낌도 들고요.
나물들의 나른한 식감과
전의 곁면에서 느껴지는
바삭하면서도 꾸덕한 식감!
갖가지 전의 맛과 향이
입안에서 어우러지는 맛이 기분 좋아요.

나물밥전 관련 상품

등록일 : 2022-03-07 수정일 : 2022-03-08

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

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#나물밥전 #밥전 #나물요리 #전요리

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