노각무침 /늙은오이 맛있게 무치는법

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티라미슈

노각무침 /늙은오이 맛있게 무치는법

노각이 아삭거리는 식감이 좋아요.

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노각
1개 구매
대파
1/2대 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
식초
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

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▶ 참기름 보관법

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노각 한개를 준비해 주세요.

필러로 껍질을 벗겨 주세요.

숟가락으로 씨를 깨끗이 파 내 주세요.

반으로 잘라 주세요.

노각을 4등분으로 잘라 주세요.

어슷썰어 주세요.

천일염,설탕으로 10분간 절여 주세요.

대파를 송송 썰어 주세요.

절인 노각을 물에 한번 헹궈서 면보에 짜서 물기를 제거해 주세요.

대파,다진마늘,고추장,고춧가루,식초,참치액,통깨,참기름을 넣고 조물 조물 무쳐 주세요

접시에 예쁘게 담아주세요.
아삭아삭 씹는 맛이 일품이예요.

등록일 : 2022-02-22 수정일 : 2022-02-23

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레시피 작성자About the writer

한식을 위주로 요리하는 티라미슈입니다.

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