Name: 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 밀가루 박력분 365g; 코코아 가루 17g; 베이킹 파우더 12g; 우유 63g; 인스턴트 커피 6g; 설탕 318g; 버터 337g; 커피 에센스 1TS; 달걀 3개

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빈티지홀릭

< 모카 파운드 케이크 > 만들기

커피향이 솔~ 솔 담백한 맛 호두의 씹히는 고소한 식감 은근 중독성이 강하고 고급스러워 한조각 먹으면 또 생각나는 모카(커피) 파운드 입니다

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

실온에 둔 말랑말랑한 버터를 크림처럼 풀어준다

전자레인지

버터에 설탕을 넣어 잘 풀어 준다

실온에 둔 달걀을 두세번정도 나눠 가며 휘핑 한다

바닐라익스트랙을 1ts넣고 잘 섞어준다

커피 에센스를 넣어 색깔을 곱게 만든다

우유에 인스턴트 커피가루를 타서 전자렌지에 뜨겁지않게 데운다

녹인 커피가루를 반죽에 잘 섞는다

체친 가루 ( 박력분.코코아.베이킹파우더.소금 )를 1/3 넣고 우유도 1/3씩 넣고 휘핑 한다

가루 넣고,우유 넣고 휘핑을 반복 한다

※ 인스턴트 커피를 적게 넣은대신 에센스를 많이 넣었는데 커피 에센스가 없으면 커피가루양을 2배로 추가해 주세요

팬에 토스트한 호두를 다져서 반죽에 섞어 완성 한다

170℃로 예열한 오븐에 45분 정도 굽는다

오븐

: 커피 가루만 넣어도 좋으나 커피 에센스를 섞어 넣으면 깊고 향긋한 커피 파운드 케이크를 즐길수가 있습니다

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등록일 : 2022-02-08 수정일 : 2023-03-31

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레시피 작성자About the writer

빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

#모카파운드케이크 #커피에센스 #커피가루 #호두 #커피향이느껴지는케이크

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