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강철새잎

#오징어요리 #두부요리 #고추장요리 #오징어고추장찌개만들기 #고추장찌개만들기

오징어로 칼칼하고 매콤하지만 구수한 진한 국물의

오징어고추장찌개를 만들었습니다.

지금처럼 추운날에 딱 맞는 찌개이기도 합니다.

​

국물 한수저에 따뜻해지고 칼칼해서 몸도 풀리기도 하고요.

밥을 말아서 먹어도 좋고요.

비벼서 먹어도 좋은 초간단 오징어고추장찌개입니다.

그냥 집에 있는 냉장고재료 활용해보세요.

​

저는 고추장찌개하면 딱 넣는 재료로만으로 만들었습니다.

4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
육수에 고추장과 토장, 다진마늘, 다진생강, 설탕, 양조간장을 넣어 주고 무채, 썬파도 넣어서 일단 한번 끓여 줍니다.
끓여지는 동안에 애호박 반달모양으로 썰어 주고 두부도 먹기 좋게 썰어 준비해 놓고 양파도 준비해 놓습니다.
오징어도 비슷한 크기로 썰어서 준비합니다.
먼저 끓어오르면 먼저 각종 야채들부터 넣어서 끓이다가 또 다시 끓어오르면 그때 오징어를 투하해서 끓여 줍니다. 센불에서 끓여서 오징어가 다 익으면 불을 꺼 주세요. 마지막 간은 간장이나 소금으로 해 주시면 됩니다. 물론 간이 싱겁다고 생각이 들었을때입니다.
이 겨울을 쌀쌀하고 매서운 바람이 볼따구를 매섭게 치면서 지나갈때에 얼큰칼칼하고 시원한 국물........오징어향이 우러나와 있는 구수한 오징어고추장찌개 한사발이면 뜨끄한 밥과 함께........ 온몸이 따뜻해지는 온기가 느껴집니다. 쉽고 간단한 오징어고추장찌개 완성입니다.

등록일 : 2022-01-30 수정일 : 2022-02-03

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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