Name: 일본가정식 오오토야 鶏と野菜の黒酢あん
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭고기 200~250g; 전분 2T; 식용유 적당량; 가지 2개; 당근 1/4개; 호박 1/4개; 피망 2~3개; 간장 2t; 요리주 1t; 간마늘 0.5t; 생강 0.5t; 설탕 3.5T; 사과식초 2T; 간장 1.5T; 쿠로즈; 미림 2t; 물; 요리주 1T; 전분 1t

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,500

일본아줌마

일본가정식 오오토야 鶏と野菜の黒酢あん

일본 거주자 혹은 일본 여행으로 오신분들이 大戸屋라는 가게를 한번쯤은 지나쳤거나 식사를 하시지 않았을까 싶은데요. 大戸屋의 定番 메뉴라고 이야기 할 수 있는 닭고기 & 야채 쿠로즈앙을 비슷한 느낌으로 만들어봤습니다(●´ω｀●) 일본 가정식, 일본 음식 좋아하시는 분들이라면 반가운 레시피가 아닐까 싶어요. 많이들 참고해서 만들어주셔요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭고기
200~250g 구매
전분
2T 구매
식용유
적당량 구매
가지
2개 구매
당근
1/4개 구매
호박
1/4개 구매
피망
2~3개 구매

[닭고기 밑간]

간장
2t 구매
요리주
1t 구매
간마늘
0.5t 구매
생강
0.5t 구매

[쿠로즈 양념]

설탕
3.5T 구매
사과식초
2T 구매
간장
1.5T 구매
쿠로즈
구매
미림
2t 구매
물
구매
요리주
1T 구매
전분
1t 구매

노하우

조리순서Steps

닭고기 밑간을 해주셔요.
닭을 먹기 좋은 사이즈로 자른뒤 간장,요리주,생각,마늘을 넣어 손으로 조물조물!
적어도 10분 이상 고대로 두시는게 맛이 스며들어 맛있어요.

닭고기 살짝 재우는 사이 야채 먹기 좋은 사이즈로 썰어주셔요.
저는 가지, 피망, 당근,호박을 사용했지만
실제로 大戸屋 풍으로 완벽하게 드시려면 감자, 연근 이런거 넣으면 더 비슷하게 만드실 수 있을거에요.
(냉파 야채를 넣는다는 기분으로 하시면 편하겠죠!?)

닭고기밑간이 완성되기전
일단 야채를 먼저 살짝 튀겨주실건데 호박이나 당근등 쫌 딱딱한 야채 먼저 튀겨주시고, 가지나 피망 이런 힘없는(?)야채들은 살짝 기름에 넣었다 빼는 느낌으로 해주시면 됩니다.

당근,호박은 3~4분정도
가지는 1분, 피망은 기름에 넣었다 바로 빼주면 씹는맛이 좋을거에요.

닭고기는 마지막에 전분 2T 넣고 손으로 조물조물한뒤 튀겨주셔요.

튀긴애들 몽땅 모아 쿠로즈양념을 들이부어 졸여주면 됩니다.

맛있는 鶏と野菜の黒酢あん 완성입니다 !

닭고기튀김 관련 상품

등록일 : 2022-01-29 수정일 : 2022-02-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

일본아줌마

일본에 살고 있는 아줌마입니다(๑･̑◡･̑๑) 일본가정식을 메인으로 레시피를 작성해나갈생각이에요. 일본가정식 좋아하시는분들 환영합니다(●´ω｀●)

#오오토야 #일본가정식 #집밥 #혼밥 #남편반찬 #유아식 #야채듬뿍 #건강식 #일본요리 #일본아줌마

토마토스파게티 맛보장 레시피

1

토마토스파게티 - 국물자작자작한 스파게티

시크제이맘

5.0(196)
2

치즈오븐 토마토 스파게티

따뚜

4.9(24)
3

간단한 스팸요리 스팸토마토스파게티

DanielSong

5.0(19)
4

토마토 스파게티만들기,토마토 스파게티 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(18)

소고기고추장볶음 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑 소고기 볶음 고추장

프랑스아줌마

5.0(129)
2

소고기고추장볶음.약고추장볶음

-헵번

4.9(27)
3

소고기 고추장볶음 만드는법

밤곰이맘

4.6(20)
4

소고기고추장볶음 만들기

책읽어주는영어신동

4.8(17)

백순대볶음 맛보장 레시피

1

순대볶음 만들기 ~♪ 오늘뭐먹지?신림동백순대볶음

불량엄마소자매마미

5.0(57)
2

백순대볶음 - 선생레시피 백순대볶음

시크제이맘

4.8(15)
3

TV요리) 신림동 가지않아도 OK ♥ 백순대

만개의레시피

5.0(10)
4

백순대볶음 재료 한번에 넣어서 맛나게 만들어요

춤추는곰

5.0(9)

소스 맛보장 레시피

1

탕수육소스 만드는 법 탕수만두 만들기!

은형제두아들엄마

4.9(129)
2

직접 만드는 스테이크.돈까스 소스

꼼지락♡

4.9(98)
3

아보카도 활용하는 과카몰리 소스 멕시코요리

바겨사

5.0(62)
4

목살스테이크! 찹스테이크! 소스는 바로이렇게!!

뚱이네♡

5.0(48)

뚝배기계란찜 맛보장 레시피

1

부드럽게 부풀어오른 "뚝배기 계란찜"♪

서재인

4.7(42)
2

초간단 뚝배기 계란찜

땡초쫑이맘

4.4(22)
3

부드러운 뚝배기 계란찜 황금 레시피

스와티라마

4.8(14)
4

뚝배기계란찜/뚝배기에 해먹는 최고로 부드러운 달걀찜/steamed eggs with earthen pot

자연주부

4.9(9)

차돌박이숙주볶음 맛보장 레시피

1

술쟁이 박나래가 알려주는 초간단 술안주!! 차돌박이숙주볶음

만개의레시피

4.9(224)
2

차돌박이숙주볶음 박나래도 인정한 술안주

달콤하게

4.9(172)
3

간단한 차돌박이 요리, 차돌박이 숙주볶음

메이플대니얼

4.9(30)
4

초간단 맛있는 차돌박이 숙주볶음 만들기

예쁜나무숲

4.9(13)

오징어채무침 맛보장 레시피

1

10분 이내, 물에 불리지 않고도 질기지 않은 진미 오징어채 무침 만들기

EasyFusion집밥er

4.9(198)
2

진미채무침, 오징어채무침

꼬꼬마녀

4.9(39)
3

젓가락을 놓을 수 없는 오징어채무침 만드는 법, 진미채무침

hancy002

5.0(36)
4

오징어채무침

노루네

5.0(14)

백김치 맛보장 레시피

1

【쉽게쉽게】젓갈없이 깔끔한 백김치 만들기~

조밍키

4.9(68)
2

한정식집처럼 개운한 백김치 비법(백김치 담그는법)

김진옥요리가좋다

5.0(23)
3

감자로 국물만들어 더 맛있는 "백김치"

달콤스윗맘

4.9(20)
4

깔끔한 백김치 담궈보기

과일짱

4.2(9)

연근조림 맛보장 레시피

1

[연근조림] 아작 아작 달콤 짭쪼름한 연근 조림 만들기

양싸

4.8(527)
2

연근 조림【아이반찬】

요리하는아빠♥

4.9(78)
3

밑반찬 만들기 연근조림 이것만 있으면 돼

자몽의요리

4.9(49)
4

만물상 연근조림 밑반찬으로 좋은 제철음식

요리쿡조리쿡

4.9(49)

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(155)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)

일본가정식 오오토야 鶏と野菜の黒酢あん

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피