서리태콩자반: 불리지 않고 만드는 검은콩조림

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서리태콩자반: 불리지 않고 만드는 검은콩조림

불리지 않고 만드는 콩자반 레시피

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

서리태
1.5컵 구매
생수
5~6컵 구매
다시마
구매
양조간장
6큰술 구매
요리생강
1/2큰술 구매
쌀조청
4큰술 구매
통깨
2큰술 구매

노하우

▶ 검은콩 손질법

▶ 검은콩 보관법

▶ 양조간장 조리법

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생수에 다시마와 깨끗이 씻은 서리태를 넣고 강불에서 끓인다. 다시마는 불 낮추기 전에 꺼내어 잘게 썰어준다.

물이 세게 끓어오르면 중불로 낮추고 뚜껑 덮어 조린다.

콩이 익었으면 양조간장을 넣는다. 잘게 썬 다시마를 이 때 넣어주세요.

요리생강(선택)과 쌀조청을 넣어 약불에서 조린다. 설탕이나 올리고당 등으로 단맛을 내기도 해요.

콩에 간이 잘 스며들면 불을 끄고 통깨를 뿌린다. 마지막에 참기름을 둘러주어도 좋아요.

서리태콩자반 관련 상품

등록일 : 2022-01-26 수정일 : 2022-01-27

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댓글 2

#콩자반 #콩조림 #서리태 #검은콩 #검정콩 #콩 #집밥 #반찬 #밑반찬 #도시락반찬

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