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판교맘’s누구나집밥

브런치로 딱! 으깬 ‘감자샐러드’ 만드는 방법~감자에그샌드위치로 드셔도 좋아요^^달걀 삶는 시간 및 방법!

식빵에도, 모닝빵에도, 혹은 그냥 드셔도 맛이 좋습니다. 브런치로 드시기에 딱!
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이1개를 얇게 채 썰은 후, 소금1/3T를 넣고 절여주시고,
양파1/2개도 잘게 썰은 후, 소금1/2t를 넣고 절여주시고,
당근1/3개도 소금1/2t를 넣고 절여주셔요.
물을 달걀6개가 잠길 정도로 부은 후, 식초1T와
소금1t를 넣고 물이 끓어 오른 뒤(강불), 10분(중불)!
다른 냄비에 물이 끓으면, 감자6개와
소금1/2T,
설탕1T를 넣고 익혀주셔요.

젓가락으로 찔러 쑤욱 들어가면 건지기!

10분 후, 흐르는 찬물로 열기를 없애주시고,
절여진 오이,
절여진 양파,
절여진 당근은 각각 꼬~옥 짜주시고,
오이는 커서 조금 잘라주었습니다.
뜨거울 때, 바로 감자와 달걀을 모두 으깨 주신 후,
짜 놓은 오이, 당근, 양파를 모두 담아주셔요.
마요네즈6T와
머스터드2T,
설탕2T,
소금1t를 넣어 주신 후,
모두모두 섞어주시면 끝입니다.
감자샐러드 위에 파슬리를 조금 올려 담아보았습니다.
오늘도 행복한 식사하셔요^^

등록일 : 2022-01-22 수정일 : 2022-01-24

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#감자샐러드#감자요리#으깬감자샐러드
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