봄동 곁절이 [아삭한 식감과 달큰한 맛이 매력적인 봄동! 초스피드 반찬!]

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하이유니별

봄동 곁절이 [아삭한 식감과 달큰한 맛이 매력적인 봄동! 초스피드 반찬!]

요즘 봄동 넘 맛있지 않나요?

마트에서 싱싱한 봄동 한봉지를 사 왔어요.

봄동은 아삭한 식감과 달큰한 맛이

정말 매력적인 채소잖아요?

그래서 오늘은 봄동의 매력을 한껏 느낄 수 있는

봄동겉절이를 만들어봤어요.

요즘 이웃님들도 많이들 만드시던데,

크게는 2가지 요리법으로 나뉘더라고요?

간장을 넣느냐 안 넣느냐!

저는 간장 넣는 게 더 좋아서

간장 넣고 만들어 봤어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

봄동
1봉지 구매
대파
1/2스푼 구매

[양념 재료]

고춧가루
3스푼 구매
진간장
4스푼 구매
새우젓
1/2스푼 구매
매실청
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
깨
1/2스푼 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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잎을 뜯어서 깨끗하게 씻은 봄동을
준비해 주시고요.
움짤에서 보듯이
봄동을 세워서 반으로 잘라주시고요.
자른 봄동을 가지란히 놓고
가로로 반 잘라주세요.

대파 1/2개를
5cm길이로
가늘게 잘라주세요.
쪽파가 있으시면
쪽파 쓰시면 더 간편하겠죠?

고춧가루 3스푼, 진간장 4스푼, 새우젓 1/2티스푼,
매실청 1스푼, 설탕 1/2스푼, 깨 1/2스푼
이렇게 넣고 골고루 섞어주시면 돼요.

믹싱볼에 봄동을 담아주시고요.
대파, 다진마늘 1스푼도 함께 넣어주세요.
그리고 양념장도 넣어주세요.

재료들에 양념이 골고루 묻도록
조물조물 무쳐주세요.

달큰한 맛이 매력적인 봄동과
대파 넣고 깔끔한 양념으로 버무려 낸
봄동겉절이가 완성됐어요.
겉절이는 바로 무쳐서 먹는 게 제일 맛있죠?
밥상 다 차려놓고
마지막으로 휘리릭 무쳐 내서 상에 놓으면 딱 좋아요.
아삭아삭한 봄동의 식감과
달큰한 맛이 매콤한 양념과 어우러지니
입맛을 돋궈주네요.
한 젓가락 가득 들어올려 입에 넣으니
깔끔하고 매콤한 맛이 너무 좋네요.
요즘 봄동 싸게 많이 나오니까,
마트에서 한봉지 사다가
조물조물 무쳐드시면
상큼하고 깔끔한 맛에 반하실 것 같아요.

: 겉절이는 바로 무쳐서 먹는 게 제일 맛있죠?
밥상 다 차려놓고
마지막으로 휘리릭 무쳐 내서 상에 놓으면 딱 좋아요.

봄동겉절이 관련 상품

등록일 : 2022-01-06 수정일 : 2022-01-06

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

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#봄동겉절이 #봄동무침 #봄동요리

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