Name: 유자메로구이
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 메로 300g; 간장 3큰술; 유자청 2큰술; 생강 약간; 후추 약간

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민트쿠킹

유자메로구이

차가운 심해에서 사는 메로는 기름기가 많아 부드럽고 비린맛이 나지 않는 담백한 생선입니다. 유자간장으로 양념구이를 하면 특히 맛있답니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

메로
300g 구매
간장
3큰술 구매
유자청
2큰술 구매
생강
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

동영상

조리순서Steps

생강가루, 후추로 밑간 양념을 해주세요

간장과 유자청을 섞어 유자간장을 만들어주세요

생선에 유자간장을 끼얹어 잠시 재워둡니다

200도 오븐에 20분 그릴에 15분 구워주세요

오븐

: 메로는 냉동으로 유통되기 때문에 반드시 해동시켜 사용하세요

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등록일 : 2022-01-06 수정일 : 2022-01-06

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레시피 작성자About the writer

민트쿠킹

식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

포토 리뷰 1

요리 후기 1

쑤쩡잉 2022-03-12 11:34:38

저는 생강 가루가 없어서 생강청을 넣어서 먹었는데 사콤달콤 맛있어요!!

#메로 #유자 #메로구이 #이자카야 #비린내없는생선

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