백종원 쭈꾸미볶음 양념장 맛있는 주꾸미 요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

39,241

상품목록

요리쿡조리쿡

백종원 쭈꾸미볶음 양념장 맛있는 주꾸미 요리

오늘은 요즘 한창 맛이 좋은 쭈꾸미볶음 만드는법 올려봅니다. 매콤하니 쫄깃하고 맛있는 제철 해산물로 즐기는 맛이 정말 좋은데요, 불금이나 주말요리로 즐겨도 좋고 저녁메뉴로도 술안주로도 이만한게 없다 싶답니다. 백종원쭈꾸미볶음 레시피로 맛있게 올려볼게요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쭈꾸미
600g 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/2대 구매
미나리
1줌 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
진간장
5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

저는 생물 쭈꾸미로 사용했어요. 신선하니 더욱 쫄깃하고 야들하니 맛이 좋더라구요. 먼저 쭈꾸미 손질법부터 알려드릴게요. 손질해서 양념 만들어 버무려 볶기만 하면 되니 너무 쉽고 뚝딱 만들수가 있답니다.

쭈꾸미 손질법 레시피

일단 먹물이 나오는 부분을 제거해주시는데요, 머리 부분을 가위로 싹똑 잘라서 머리부분 안에 있는 내장과 눈을 제거해 줍니다.

다리에 있는 이빨도 제거해 줍니다. 다리부분을 꾹 눌러주면 이빨이 쏙 나와요.

손질한 쭈꾸미를 세척해주시면 되는데요, 밀가루 2큰술 정도를 넣고 위생장갑을 끼고 조물조물 주물러 가면서 이물질을 제거해 줍니다. 충분히 주물러 줍니다.

깨끗하게 찬물로 씻어서 체에 받쳐 건져주면 쭈꾸미손질 끝이에요. 미끄덩 거리지도 않고 뽀송하니 깨끗해졌답니다.

백종원 쭈꾸미볶음 양념장을 만들어 줍니다. 고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 진간장 5큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 2큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 톡톡 넣어서 골고루 섞어줍니다.

세척한 쭈꾸미에 양념장을 넣어서 골고루 가볍게 버무려 줍니다. 요렇게 약 10분 정도 재워주시고 그 사이에 야채를 썰어줍니다.

미나리는 약 7cm 정도로 썰고, 양파는 채를 썰고 대파와 청양고추, 홍고추는 어슷 썰어서 준비합니다.

팬에 식용유를 2~3큰술 정도 두르고 양념에 버무린 쭈꾸미 넣어서 센불에서 휘리릭 볶아줍니다.

센불에서 한 2분 정도만 볶아주면 질기지도 않고 물기도 나오지 않아서 맛있게 드실수가 있어요.

양파와 미나리, 청양고추, 홍고추를 넣고 골고루 섞어주듯 약 1분 정도만 볶아줍니다. 야채를 넣고 가볍고 빠르게 볶아주면 되어요.

통깨로 마무리하고 기호에 따라 참기름 1~2큰술을 넣어주셔도 좋고 생략하셔도 무방합니다.

날치알마요소스 만들어서 콕 찍어먹었는데요, 마요네즈에 날치알 넣어서 골고루 버무려서 만든 간단한 소스로 날치알 톡톡 씹히는 재미진 맛이 매콤한 쭈꾸미요리와도 환상궁합이랍니다.

남은 양념에 밥을 넣고 김가루에 미나리 송송 썰어 넣어서 골고루 섞어가면서 볶아주고 마무리로 참기름 한큰술 넣어 섞어주면 쭈꾸미볶음밥 완성!!

주꾸미볶음 관련 상품

등록일 : 2022-01-05 수정일 : 2022-01-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

sns

댓글 1

#쭈꾸미볶음

양파절임 맛보장 레시피

1

고기랑같이먹으면 찰.떡.궁.합 양파절임

만개의레시피

4.9(52)
2

고기집 양파소스 만들어 집에서 양파절임 맛있게 만들기

꽃라라

4.8(24)
3

고기와 싸먹는 양파절임만들기 ^^

슈밍콩

5.0(10)
4

고깃집 양파절임

베르무어

5.0(9)

오삼불고기 맛보장 레시피

1

오삼불고기 - 센불에서 볶아주면 불맛 제대로 오삼불고기레시피

시크제이맘

5.0(400)
2

백종원 오삼불고기

시크제이맘

4.9(79)
3

오삼불고기 레시피 성공100% 간단한 메인요리

전라도언니루비씨

5.0(35)
4

오징어랑 불고기랑 맛있는거만 모아놨어!! 오삼불고기

만개의레시피

4.9(22)

잔치국수 맛보장 레시피

1

국물이 일품인 잔치국수 만들기. 멸치국수 레시피/양념장, 육수만드는법

k케이푸드

5.0(117)
2

멸치육수가 시원한 잔치국수

돌하우스

4.9(78)
3

잔치국수 만들기

꼬꼬마녀

4.9(59)
4

실패없는 멸치육수 잔치국수 황금레시피

주말유정

4.9(32)

밥버거 맛보장 레시피

1

간단 한끼 참치마요 밥버거 만들기

따봉이kitchen

5.0(84)
2

간단한끼 스팸참치마요밥버거

죽도리마눌

5.0(29)
3

스팸과 볶음김치의 환상궁합 밥버거~

촌아짐

5.0(24)
4

밥버거 만들기 간단한끼 최고!

혀니ㅋ

5.0(22)

시금치나물 맛보장 레시피

1

시금치무침 만드는 법 시금치나물무침

꽃청춘이주부

4.9(217)
2

시금치나물무침 맛있게 만드는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(105)
3

[시금치 무침]식욕을 돋구어주는 시금치 나물 무침

논현쌤

4.9(55)
4

초간단 시금치나물

다이나

5.0(44)

열무비빔국수 맛보장 레시피

1

여름별미음식~새콤달콤 열무비빔국수 만들기

꽃청춘이주부

4.9(259)
2

열무비빔국수

에브리맘

5.0(61)
3

여름별미 열무비빔국수 호로록~!

탁주부

5.0(43)
4

매콤달콤 여름별미 열무비빔국수

만개의레시피

4.8(28)

버섯들깨탕 맛보장 레시피

1

고소한 영양만점요리~ 버섯들깨탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(76)
2

순두부 버섯들깨탕 만들기

예쁜포비

4.9(50)
3

버섯 들깨탕 만드는 법

세미짱

4.8(19)
4

고소고소한 버섯들깨탕(간단하고 든든해 아침식사로 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(15)

양파덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 양파덮밥 간단하고 맛있는 한그릇요리

엘린84

4.8(232)
2

양파가 메인~ 고기없다고 슬퍼말고 양파덮밥♥

만개의레시피

4.8(108)
3

초간단 베이컨&양파덮밥

불량엄마소자매마미

4.9(17)
4

집밥백선생 백종원 양파덮밥 후딱 만드는 한그릇요리

말랑세아

4.8(15)

삼계탕 맛보장 레시피

1

몸보신에 최고인 삼계탕 만드는법

혀니ㅋ

4.9(105)
2

양념소스가 대박! 백종원 삼계탕 레시피

뽀유TV

4.9(53)
3

삼계탕 - 여름 대표 보양식 초복요리

밥심은국력

5.0(19)
4

삼계탕 끓이는 법

치타숑

4.9(8)

쪽파김치 맛보장 레시피

1

쪽파김치 담그기

윤

4.8(102)
2

쪽파김치 맛있게 담그는 비법 레시피

815요리사랑

4.8(28)
3

삼겹살과 잘 어울리는 쪽파김치

초이맘

5.0(16)
4

쪽파김치 너무 간단해서 충격적인 레시피

즐거운날랄라

5.0(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.