방구석 짝퉁 요리사의 초간단 레시피 003 , 재택 근무 중 점심시간에 짬내서 다녀 온 이탈리아, 쉽고 간단하게 이

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낚시먹는고양이

방구석 짝퉁 요리사의 초간단 레시피 003 , 재택 근무 중 점심시간에 짬내서 다녀 온 이탈리아, 쉽고 간단하게 이

오늘 뚝딱 간단하게 해먹을 요리는 바로 이탈리안 홍합탕.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘
적당량 구매
토마토
1-2개 구매
양파
1/2개 구매
홍합
1kg 구매
버터
1큰술 구매
베트남고추
약간 구매
올리브유
1-2큰술 구매
소금
1티스푼 구매
물
2컵 구매
화이트와인
구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 홍합 손질법

▶ 버터 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

조리순서Steps

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팬에 불을 올리고 마늘을 손질한다. 편마늘로 해도 되고 으깨도 된다.

마늘 손질법 레시피

올리브유 넣고 마늘을 볶다가 양파와 토마토를 넣고 같이 끓여준다. 이때 소금도 추가해준다.

여기에 홍합을 넣어서 볶듯이 끓여준다. 보글보글 하면 버터를 넣어 풍미를 올린다.

홍합이 입을 벌리기 시작하면 물을 1.5컵 정도 넣고 다시 좀 끓여준다. 이때 매운 고추를 추가해주면 매콤함이 올라간다.

그렇게 완성된 이탈리안 홍합탕 꼬쎄 알라 타란티나... 걸리는 시간은 10-15분 정도

: 홍합을 너무 익히면 질겨지기에 입이 벌어지고 더운 공기가 계속 유입되도록 계속 볶듯이 아래위 위치를 바꿔줘야한다. 뒤적뒤적을 잘해야 함.

홍합찜 관련 상품

등록일 : 2022-01-05 수정일 : 2022-01-05

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레시피 작성자About the writer

낚시먹는고양이

빅게임 낚시 좋아하는 고양이 집사 겸 초간단 요리전문 짝퉁요리사

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#홍합 #파스타 #홍합술찜 #홍합찜 #매콤 #재택근무 #간단 #이태리

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