Name: 시래기된장국
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 데친 시래기 200g; 된장 2큰술; 멸치 10마리; 다시마 2장; 물 6컵

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민트쿠킹

시래기된장국

시래기 된장국은 우리나라 어느지역을 가도 그 지역의 소울 푸드인 것 같아요. 섬유질 많고 비타민 많은 시래기로 된장국을 끓여 구수한 한 끼 되어 보세요

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

데친 시래기
200g 구매
된장
2큰술 구매
멸치
10마리 구매
다시마
2장 구매
물
6컵 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 멸치 손질법

동영상

조리순서Steps

멸치와 다시마, 물을 넣어 육수를 끓이기 시작합니다 육수는 20분 이상 충분히 끓여주세요

끓기 시작하면 약불

육수를 끓이는 동안 시래기를 헹구어요

시래기는 먹기좋게 잘라주세요

육수에서 멸치, 다시마는 건져네요

된장을 수북하게 떠서 한숟가락을 개어 풀어요

시래기를 넣고 약불에 30분 정도 끓여주세요

약불

: 멸치, 다시마를 많이 넣고 오랫동안 끓인 진한 멸치육수, 그리고 오랫동안 끓여야 맛있습니다.

시래기된장국 관련 상품

등록일 : 2022-01-03 수정일 : 2022-01-03

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레시피 작성자About the writer

민트쿠킹

식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

요리 후기 3

윤예지 2022-09-12 18:33:37

간단한데 넘 맛 있네요 맛있는 집밥느낌^^ 저는 쌀 씻은 물로 국 끓였더니 더 깊고 깔끔한 맛으로 먹었던 것 같아요 신랑은 밥 두그릇 뚝딱 했어요^^

sangman ahn 2022-01-27 18:40:50

정말 간단히 먹었어요. 애들도 좋아해요.

오기♥️ 2022-01-04 22:03:08

맛있어요.

#시래기 #된장국 #구수한집밥 #어머니밥상

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